Toscana IGT Il Massiccio 2019 Tamburini

Wat voor wijn is het

De Massiccio di Tamburini is een rode wijn, gemaakt van een blend van Sangiovese en Merlot, twee rassen die elkaar harmonieus aanvullen en zorgen voor een wijn met veel evenwicht, structuur en elegantie. Het samenspel van beide druiven geeft hem een uitgesproken maar verfijnd profiel, bedoeld als karaktervolle en betrouwbare tafelgenoot.

Herkomst

De wijn draagt de signatuur van Tamburini en is ontwikkeld om het karakter van het terroir van het domein optimaal tot uitdrukking te brengen. De keuze voor een Sangiovese–Merlot-blend weerspiegelt een benadering die de identiteit van de plek wil benadrukken via een uitgebalanceerde assemblage in plaats van een cépagewijn.

Hoe hij wordt gemaakt

De druiven Sangiovese en Merlot worden afzonderlijk gevinifieerd, met een alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid te behouden. Na de gisting rijpt de wijn één jaar in betonnen cuves, een stap die harmonie en complexiteit bevordert, gevolgd door nog minimaal zes maanden flesrijping.

Proefnotities

Hij toont een diep robijnrode kleur. In de neus een ruim en verleidelijk bouquet met elegante tonen van rode bosvruchten. In de mond vol, evenwichtig en lang aanhoudend, met een goed geïntegreerde tanninestructuur die zachtheid en drinkplezier geeft.

Waar hij goed bij past

Deze wijn past uitstekend bij smakelijke pastagerechten en uitgesproken vleesbereidingen: voortreffelijk bij rood vlees, braadstukken en wild, en een ideale partner voor gerijpte kazen, waarvan de zoutigheid de tanninestructuur van de wijn in evenwicht brengt.

Wanneer te serveren

Dankzij zijn structuur en goed geïntegreerde tannines is hij geschikt voor hoofdmaaltijden, vooral die op basis van vlees. Serveer bij circa 16–18 °C en ontkurk bij voorkeur kort van tevoren, zodat het bouquet zich volledig kan ontplooien.