Product informatie
Toscana IGT Ot 2009 OT Oliviero Toscani
Omschrijving
Toscana Rosso Ot van Oliviero Toscani werd geboren in wijngaarden op de heuvels van Casale Marittimo, een betoverend dorp tussen Volterra en Bolgheri.
Het wordt geproduceerd met druiven uit Syrah, Cabernet Franc en Petit Verdot. De fermentatie en maceratie vinden plaats gedurende ongeveer 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 16 maanden in barriques voordat hij wordt gebotteld.
De Ot kenmerkt zich door een robijnrode kleur. De neus opent met hints van kersen en krenten, verrijkt met aangename kruidige tonen van cacao, kaneel en zoethout. In de mond is het fris, fijn en met een opmerkelijke pittige complexiteit.
Perfect bij rood en geroosterd vlees, ideaal in combinatie met gestoofd vlees.