Product informatie
Omschrijving
De Rabuccolo van Tenuta Rubbia al Colle werd geboren in de gelijknamige Maremma-wijngaard, in het Suvereto-gebied.
Het wordt gewonnen uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc en Syrah-druiven, handmatig geoogst en geselecteerd. Na de maceratie- en fermentatieprocessen wordt de wijn in eikenhouten vaten van 25 hl geplaatst waar de hoogtefase begint, die ongeveer tien maanden duurt. Een verfijning in glas van minimaal drie maanden volgt.
Rabuccolo heeft een duidelijke robijnrode kleur. De neus brengt interessante groente- en balsamico-tonen, die dan ruimte laten voor rijp fruit en klein rood fruit. In de mond toont het een wijn die klaar is om te drinken en een goede smaak heeft, met fruitige sensaties aan de mond.
Het past heel goed bij goed bereide pizza's, verse of halfrijpe kazen en groentetaarten. Uitstekend ook bij soepen en soepen op basis van peulvruchten, gerst of spelt.