Produktdetaljer
Beskrivning
Rabuccolo från Tenuta Rubbia al Colle föddes i Maremma-vingården med samma namn, i Suvereto-området.
Det extraheras från Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc och Syrah druvor, skördas och väljs manuellt. Efter macerations- och jäsningsprocessen placeras vinet i 25 hl ekfat där höjdfasen börjar, som varar cirka tio månader. En förfining i glas på minst tre månader följer.
Rabuccolo har en klar rubinfärg. Nosen ger intressanta vegetabiliska och balsamiska anteckningar, som sedan lämnar plats för mogen frukt och små röda frukter. I munnen visar det ett vin som är redo att dricka och god smak, med fruktiga känslor vid munnen.
Det går mycket bra med väl förberedda pizzor, färska eller halvmogna ostar och grönsaker pajer. Utmärkt också med soppor och soppor baserade på baljväxter, korn eller spelt.