Toscana IGT Tignanello 2017 Marchesi Antinori

De Toscane Rosso Tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori werd geboren in de gelijknamige wijngaard in het Chianti Classico-gebied.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en met Cabernet Franc- en Cabernet Sauvignon-druiven, geoogst en geselecteerd in de periode van 20 september tot 10 oktober. Fermentatie vindt plaats op gecontroleerde temperatuur in eikenhouten vaten en geeft de tannines meer finesse en geur. Vervolgens rijpt de wijn in Franse en Hongaarse eiken vaten gedurende een periode van ongeveer 12-14 maanden, waarna de verschillende partijen, afzonderlijk gevinifieerd naar soort, worden geassembleerd om de uiteindelijke blend te creëren.

De vintage van 2016

De lente van 2016 begon bij mooi weer in de Chianti Classico, wat een vroege bloei bevorderde, gevolgd door koelere temperaturen in de maanden mei en juni. De zomer, tot eind augustus, was over het algemeen heet, droog en vrij van hittepieken: optimale omstandigheden voor een perfecte groei van de druiven. De oogstmaanden waren regelmatig, met enkele regenachtige gebeurtenissen afgewisseld met lange perioden van zonneschijn en ventilatie, wat een ideaal rijpingsproces mogelijk maakte voor de drie variëteiten die aanwezig zijn in de Tignanello-wijngaard.

In volledige harmonie met de vintage presenteert Tignanello 2016 zich bij het zien van een intens robijnrood, terwijl de neusnoten van rijp rood fruit worden gecombineerd met aangename hints van verse bramen en bessen. Delicate en perfect geïntegreerde aroma's van vanille, bittere chocolade en lichte kruiden. In de mond is het levendig, met zijdezachte en verfijnde tannines. Evenwichtig en intens met een lange, complexe en aanhoudende afdronk.

Perfect te combineren met spaghetti met vleessaus en truffelrisotto en delicate champignons, ideaal bij gekruide kazen en tweede gangen.