Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 1998 Marchesi Antinori

Wat voor soort wijn is het

Solaia 1998 van Marchesi Antinori is een grote Toscaanse rode wijn geproduceerd op het prestigieuze Tenuta Tignanello, in het hart van de Chianti Classico. Ontstaan uit een blend van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc, is het één van de meest iconische etiketten uit de Italiaanse wijnwereld. De wijn wordt uitsluitend gemaakt in uitzonderlijke oogstjaren en valt op door een stijl die kracht, elegantie en aromatische diepte combineert. De jaargang 1998 kenmerkt zich door een harmonisch evenwicht tussen structuur en verfijning, en toont het typische rijpingspotentieel dat deze wijn zo beroemd heeft gemaakt.

Herkomst

De wijn komt van de gelijknamige vigneto Solaia, gelegen op Tenuta Tignanello in het Chianti Classico gebied in Toscane. Dit heuvelachtige gebied met steenrijke bodems en een klimaat dat gunstig is voor wijnbouw, stelt de druiven in staat volledig en harmonieus te rijpen. In 1998 kende de regio een bijzonder warme en stabiele zomer, die zorgde voor een langzame en regelmatige rijping van de druiven. De klimatologische omstandigheden gaven de wijn een grote aromatische concentratie, terwijl de natuurlijke frisheid behouden bleef.

Hoe de wijn wordt gemaakt

De druiven worden geoogst tussen eind september en half oktober, wanneer ze de perfecte balans tussen rijpheid en frisheid hebben bereikt. In de kelder worden de trossen voorzichtig ontsteeld en worden de bessen zorgvuldig geselecteerd vóór het persen. De alcoholische gisting en maceratie vinden plaats in 60 hl kegelvormige tanks, waarbij de extractie van aromatische en tanninerijke bestanddelen zorgvuldig wordt gecontroleerd. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische gisting in barrique en rijpt daarna verder in eikenhouten vaten van Frans en Hongaars eikenhout gedurende circa 18 maanden. De verschillende per druivensoort apart gevinifieerde batches worden uiteindelijk geblend tot de uiteindelijke cuvée.

Proefnotities

In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, tonen van vanille, nuances van tabak en hints van aarde en munt die voor extra complexiteit zorgen. In de mond is de wijn vol, gestructureerd en harmonieus, ondersteund door goed geïntegreerde tannines die met elegantie aanwezig zijn. De afdronk is lang en aanhoudend; een teken van de grote kwaliteit van de oogst en het natuurlijke rijpingspotentieel.

Combinaties

Dankzij zijn structuur en aromatische intensiteit past hij perfect bij rijke gerechten uit de landkeuken. Ideaal bij gegrild rood vlees, gebraden vlees en wildgerechten, waarbij de complexiteit van de wijn de diepte van de smaken versterkt. Daarnaast combineert hij uitmuntend met gerijpte kazen en traditionele Toscaanse recepten zoals bistecca alla fiorentina of geloofd wildzwijn.

Wanneer serveren

Solaia 1998 is een ideale fles voor speciale gelegenheden en exclusieve proeverijen wanneer je een wijn wilt waarderen die rijpheid, elegantie en complexiteit uitdrukt. Serveer op ongeveer 16 - 18 °C in ruime glazen, zodat het bouquet zich geleidelijk kan ontvouwen. De structuur en balans van deze jaargang zorgen voor een uitstekend rijpingspotentieel. De fles komt uit een privécollectie, zorgvuldig bewaard en door experts gecontroleerd op conditie en echtheid.