Product informatie
Omschrijving
De Toscaanse Viognier Fontarca van Tenimenti Luigi d'Alessandro werd geboren in wijngaarden in het Cortona-gebied.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Viognier-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Maceratie op de schil vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 10 ° C gedurende ongeveer 8 uur, waarna de most in vaten fermenteert bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18-20 maanden in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.
Fontarca kenmerkt zich door een strogele kleur. De neus opent met rijke balsamico-aroma's van medische kruiden, anijs en rozemarijn, verrijkt met aangename minerale hints. In de mond is het aangenaam zacht en complex, met een intense structuur.
Perfect bij visgerechten, ideaal in combinatie met soepen en risotto.