Product informatie
Omschrijving
De Toscana Rosato Rignana werd geboren in de wijngaarden van de gelijknamige boerderij, gelegen op het grondgebied van Panzano, in het hart van Greve in Chianti.
Het wordt voor 85% geproduceerd uit Sangiovese-druiven en voor 15% uit Canaiolo-druiven, die met de hand rond midden september met de hand worden geoogst. Het sap macereert 48 uur op de schil en vervolgens wordt de vinificatie gedurende ongeveer 30 dagen uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15 ° C.
Rignana heeft een mooie roze kleur. De neus opent met frisse aroma's van rood fruit en lichte minerale hints die typisch zijn voor Canaiolo. In de mond is het fruitig, met de aangenaam uitgesproken zuurgraad die typisch is voor Sangiovese.
Vanwege zijn eigenschappen is het ideaal om pastagerechten zoals pasta en risotto te combineren met tomaten en groenten of pizza.