Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 Valentini

We worden geconfronteerd met een van de beroemdste en meest gewaardeerde blanken van ons schiereiland, een waar enologisch juweel gebeeldhouwd door het vakmanschap van een grote wijnboer. De Valentini-familie is sinds 1600 aanwezig in de landen van Loreto Aprutino en is tot op de dag van vandaag toegewijd aan de wijnbouw met buitengewone passie.

De wijngaarden liggen in een bijzonder geschikt gebied, halverwege het Gran Sasso-massief en de Adriatische kust. Het klimaat wordt beïnvloed door de koude luchtstromen die uit de Apennijnen neerdalen en door de milde zeebries. De aanzienlijke temperatuurschommelingen leiden tot een langzame rijping van de druiven met een zeer rijke aromatische set. De beste trossen worden geselecteerd in de wijngaard en vervolgens in de kelder, voordat ze zachtjes worden geperst. De most fermenteert spontaan met inheemse gisten in grote vaten. De wijn wordt zonder filtratie gebotteld, na een jaar rust in eikenhouten vaten van 50 en 70 hectoliter.

Goud van kleur, verleidt met aroma's van rijp geel fruit, hints van brem, officinale kruiden, delicate kruidige hints en herinneringen aan vuursteen. De slok is lang en diep, rijk en hartig, met een harmonieuze afdronk, gekenmerkt door een levendige frisheid.

Te combineren met wit vlees, gebakken vis, halfrijpe kazen.