Trento Brut DOC Riserva Graal 2014 Altemasi

De Trento Classic Method Brut Riserva Graal Spumante van de Altemasi Winery is geboren in de heuvelachtige gebieden die hoger en geschikter zijn voor mousserende wijnen uit Trentino.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay en Pinot Noir-druiven, zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst. Na fermentatie bij gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn 60 maanden op de droesem.

The Grail Reserve wordt gekenmerkt door een gouden kleur met lichte groenachtige tinten. De perlage is hardnekkig en het schuim is aangenaam romig. De neus opent met zeer fijne tonen van honing, verrijkt met lichte en verfijnde hints van rijpe appel en hazelnoot. In de mond is het aangenaam strak, vol en verfijnd.

Ideaal in combinatie met lichte aperitieven op basis van vis en risotto van zeevruchten, uitstekend geschikt voor bijpassende visfilets en nobele recepten voor gevogelte.