Trento Riserva Brut DOC 2015 Levii

Trento Riserva Brut Levii is afkomstig van wijngaarden aan de voet van de Brenta Dolomieten, op het zuiden en op steile hellingen van een blend van Chardonnay en Pinot Noir.

De handmatige oogst vindt plaats in de tweede helft van september en dankzij de hergisting op fles rijpt de wijn minimaal 60 maanden op de droesem, waarbij de frisheid en de lange levensduur van de Chardonnay worden gecombineerd met de body van de Pinot.

Met een stralende strogele kleur onthult het een zeer lange bruis met een zeer fijne korrel. De romigheid gaat gepaard met frisheid en een geweldige smaakbalans, vooral dankzij de bijdrage van Pinot die zachtheid en intensiteit geeft.

Het past perfect bij gerechten op basis van kabeljauw, forelfilet en geroosterde octopus. Leuk om de hele avond te begeleiden.