Trento Brut Rosé DOC Maximum Ferrari

Maximum Rosé werd geboren op het spectaculaire landgoed van Ferrari, afkomstig uit land verspreid in de verschillende gemeenten Val d'Adige, Val di Cembra en Valle dei Laghi, in Trentino.

Deze mousserende wijn wordt verkregen uit de assemblage van Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, die handmatig is geoogst in de eerste helft van september. Volgens de klassieke sprankelende methode rijpt het product en refereert het minimaal 36 maanden op de geselecteerde gisten in zijn eigen gewassen.

Het wordt gekenmerkt door een verfijnde antiekroze kleur, met een aanhoudende perlage. De neus bereikt een delicate geur, met hints van klein fruit, goed vergezeld van frisse balsamico-tonen en typische aroma's van gisten. In de mond is het een uitstekende balans en met een goede zure component, met hints van kleine bessen die leiden tot een aanhoudende en uiterst aangename afdronk.

Uitstekende metgezel voor het aperitiefmoment, het past goed bij hapjes en gerechten op basis van vis en schaaldieren.