Umbria IGT L'U 2018 Lungarotti

De Rosso L'U werd geboren op het landgoed Lungarotti, in Umbrië. De naam benadrukt de band tussen het bedrijf en het territorium, L'U als L'Umbria di Lungarotti.

Deze wijn is gemaakt van Sangiovese, Merlot en andere complementaire melanges, geoogst tussen eind september en begin oktober. Na een korte maceratie en de fermentatieprocessen in staal, laat men de most 8 à 10 maanden rijzen in barriques. De verfijning in glas volgt ongeveer tien maanden voordat het op de markt wordt gebracht.

De U van Lungarotti toont een prachtige robijnrode kleur en biedt onmiddellijk een goede aromatische intensiteit, met tonen van morello-kersen, zure kersen en fruit in de geest die goed mengen met pittige hints van cacao, koffie en vanille, dankzij het hout . In de mond vertoont het een goede structuur, ondersteund door een interessante frisheid en harmonische tannines.

Het past heel goed bij zeer pittige creatieve gerechten op basis van varkensvlees of lamsvlees, uitstekend bij een goede pizza en bij belegen en blauwe kazen.