Umbria IGT Rosso L'U 2016 Lungarotti

Rosso L'U werd geboren op het landgoed van het bedrijf Lungarotti, in Umbrië. De naam benadrukt de link tussen het bedrijf en het grondgebied, L'U as Umbria by Lungarotti.

Deze wijn is gemaakt van Sangiovese, Merlot en andere complementaire druiven, geoogst tussen eind september en begin oktober. Na een korte maceratie en de fermentatieprocessen uitgevoerd in staal, laat men de most acht tot tien maanden in barrique rijzen. Het volgt ongeveer 10 maanden veroudering in glas voordat het op de markt wordt gebracht.

Het heeft een prachtige robijnrode kleur en biedt onmiddellijk een goede aromatische intensiteit, met tonen van morello-kers, zure kers en fruit in alcohol, die goed combineren met kruidige hints van cacao, koffie en vanille, vanwege hout. In de mond vertoont het een goede structuur, ondersteund door een interessante frisheid en harmonieuze tannines.

Het past heel goed bij zeer pittige creatieve gerechten op basis van varkensvlees of lamsvlees, uitstekend bij een goede pizza en bij gekruide en blauwe kazen.