Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2016 Bisol

De Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Bisol werd geboren in wijngaarden in de gemeente Santo Stefano di Valdobbiadene, in de provincie Treviso, in het hart van de prestigieuze Cartizze cru.

Het wordt geproduceerd met pure Glera-druiven, die begin oktober handmatig zijn geoogst. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede fermentatie plaats door fermentatie in een autoclaaf, volgens de Charmat-methode, met veroudering op zijn eigen gisten.

De Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Bisol wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een subtiele en aanhoudende perlage. De neus opent met elegante aroma's van weidebloemen, verrijkt met fruitige hints van appel, peer en perzik. In de mond is het vol en evenwichtig, met aangename sapiditeit en fruit.

Uitstekend tussen maaltijden, het is ideaal in combinatie met droge gebakjes en verfijnde desserts zoals aardbeienmousse.