Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Domini Veneti

Wijnsoort

Rode

Vatrijping

Kort

Body

Medium

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Veneto

Past goed bij

Rood vlees, Gegrild rood vlees, Stoofvlees

Product informatie

volledige naam

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Domini Veneti

appellatie

Valpolicella Ripasso

jaargang

2018

dosage

Droog

land

Italië

regio

Veneto

druivensoort

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

vatrijping

Vat

formaat

0,75 ℓ

aroma's

Kers, Frambozenconfituur, Drop, Balsamische noten

alcohol

13.5%

temperatuur

16-18 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Gemiddelde score

3,94 / 5

U kunt stemmen na aankoop

★ ★ ★ ★ ★

Product beoordeeld door 220 klanten

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Domini Veneti

Domini Veneti

0,75 ℓ

Korting 17%

14,70 €

per fles (0,75 ℓ) 19,60 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Laagste prijs: 17,90 €

U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.

Meteen beschikbaar, bestel binnen 2 uur en 5 minuten om het binnen vrijdag 17 juli te ontvangen.

Biologisch, verkregen zonder het gebruik van pesticiden of chemische meststoffen.

Omschrijving

De Valpolicella Ripasso Classico Superiore Domini Veneti is afkomstig van wijngaarden op de hoogste heuvels van de Valpolicella Classica. De wijngaarden liggen op droge terrasmuurtjes tussen 150 en 450 meter boven zeeniveau, op leem- en kleigrond. De druiven worden begin oktober met de hand geoogst, ontsteeld en geplet.

De fermentatie vindt plaats tussen 25°C en 28°C met een maceratie waarbij elke 3 dagen wordt ondergedompeld. De wijn wordt dan in staal opgeslagen tot februari, wanneer hij volgens de ‘Ripasso’ techniek gedurende 15 dagen in contact komt met de schillen van de Amarone. Daarna volgt verdere rijping op hout en in de fles.

Diep robijnrood van kleur, met een complexe neus van rood fruit zoals kers en zwarte kers, en vineuze en kruidige tonen. In de mond is hij harmonieus, vol en fluweelzacht, met een medium body en een aantrekkelijke balans tussen tannines en zuren.

Perfect bij gegrild of gestoofd rood vlees, en ook uitstekend bij verfijnde pastagerechten met paddenstoelen en truffel.

meer aanraders