Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

Wijnsoort

Rode

Vatrijping

Medium

Body

Robuust

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Veneto

Past goed bij

Gerijpte kazen, Gebraden vlees, Stoofvlees, Gegrild rood vlees

Product informatie

volledige naam

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

appellatie

Valpolicella Ripasso

jaargang

2017

dosage

Droog

land

Italië

regio

Veneto

druivensoort

Andere druivensoorten, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

vatrijping

Eiken vat

formaat

0,75 L

aroma's

Kers, Rood fruit, Specerijen

alcohol

14%

temperatuur

18-20 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

Casalforte

0,75 ℓ

10,30 €

per fles (0,75 ℓ) 13,73 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Neus van klein rood fruit, mediterrane struikgewas en een menthol-spoor op de achtergrond, strakke en compacte mond, gejodeerde tannines, sluitend met de terugkeer van klein rood fruit.

prijzen

Vino.com

2017

93/100

Luca Maroni

2017

96/99

Luca Gardini

2017

94/100

prijzen van andere jaargangen

Luca Maroni

2018

96/99

Gilbert & Gaillard

2018

90/100

Omschrijving

Valpolicella Ripasso Castelforte is afkomstig van de wijngaarden in de heuvels ten noorden van Verona.

Het wordt verkregen uit de vereniging van de inheemse Corvina Veronese, Rondinella en Corvinone-druiven, geselecteerd op hun suikergehalte. De vinificatie maakt gebruik van het innovatieve fermentatiesysteem van Ganimede dat een continue menging met de draf mogelijk maakt. In de koudere maanden van het jaar wordt de basiswijn op de Amarone-marc gegoten volgens de oude "ripasso" -techniek. De verfijning vindt plaats tussen stalen en eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.

Robijnrode wijn, de neus drukt complexe aroma's uit van kersen en rood fruit, vergezeld van kruidige tonen. De smaak is droog en vol, aangenaam zacht.

Te combineren met gebraden vlees en gegrild rood vlees, het past goed bij een schotel met oude kazen.

meer aanraders