Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

Typ av vin

Rött

Lagras på fat

Medel

Kropp

Fyllig

Smaker

Fruktig

Region

Italien, Veneto

Idealisk till

Köttgrytor, Grillat rött kött, Mognade ostar, Stekar

Produktdetaljer

fullständigt namn

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

appellation

Valpolicella Ripasso

årgång

2017

dosage

Torr

land

Italien

region

Veneto

druva

Andra druvsorter, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

lagring

Ekfat

format

0,75 L

aromer

Körsbär, Röda frukter, Kryddor

alkoholhalt

14%

temperatur

18-20 °C

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

Casalforte

0,75 ℓ

10,30 €

per flaska (0,75 ℓ) 13,73 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Produkten är för tillfället inte tillgänglig.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Näsan av små röda frukter, Medelhavsskrubb och ett mentholat spår i bakgrunden, stram och kompakt mun, jodiserade tanniner, avslutas med små röda frukt.

utmärkelser

Vino.com

2017

93/100

Luca Maroni

2017

96/99

Luca Gardini

2017

94/100

andra årgångars priser

Luca Maroni

2018

96/99

Gilbert & Gaillard

2018

90/100

Beskrivning

Valpolicella Ripasso Castelforte kommer från vingårdarna som ligger på bergen norr om Verona.

Det erhålls från föreningen av de ursprungliga druvorna Corvina Veronese, Rondinella och Corvinone, utvalda för deras sockerinnehåll. Vinifieringen använder det innovativa Ganimede-fermenteringssystemet som möjliggör kontinuerlig blandning med marc. Under de kallare månaderna på året hälls basvinet på Amarone marc enligt den gamla "ripasso" -tekniken. Förädlingen sker mellan stål- och ekfat i 12 månader.

Rubinrödvin, näsan uttrycker komplexa dofter av körsbär och röd frukt, åtföljd av kryddig anteckningar. Smaken är torr och fyllig, behaglig mjuk.

För att kopplas ihop med stek och grillade röda kött går det bra med en tallrik med åldras ost.

andra rekommendationer