Veneto Pinot Nero IGT 2018 Casalforte

Deze Pinot Noir is een rassenwijn die behoort tot de Castelforte premium lijn, een samengestelde selectie van traditionele Veronese labels. De naam is geïnspireerd op het oude kasteel van Monteforte, gebouwd ter verdediging tegen vijandelijke aanvallen.

Na de handmatige oogst van de druiven vindt een lage temperatuur maceratie en fermentatie in stalen vaten plaats. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 6 maanden in barrique.

Het heeft een robijnrode kleur. De neus onthult een intens boeket van bessen en bosbessen, vergezeld van tonen van jeneverbes, met vanille en kaneel op de achtergrond. In de mond maakt het indruk met zijn integrale frisheid en persistentie.

Uitstekend in combinatie met voorgerechten op basis van gezouten vlees, gebraad en gegrild rood vlees.