Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 2015 Fulvia Tombolini

De Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva van Fulvia Tombolini komt uit wijngaarden in de gemeente Ancona in Staffolo, in het hart van de regio Marche.

Exclusief verkregen uit Verdicchio-druiven, handmatig geoogst in de tweede tien dagen van oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn meer dan 2 jaar in dezelfde containers, voordat hij wordt gebotteld.

De Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva van Fulvia Tombolini heeft een strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met intense aroma's van kruiden en gedroogd fruit, verrijkt met lichte tonen van honing en vuursteen. In de mond is het vol, omhullend en complex, met een aangenaam harmonieuze en aanhoudende afdronk.

Perfect bij gegrild vlees, zowel wit als rood, deze wijn is ideaal in combinatie met vis, schaaldieren en kazen van middelbare leeftijd. Te overwegen voor het aperitiefmoment.