Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG San Sisto Riserva 2011 Fazi Battaglia

Verdicchio San Sisto Riserva vertegenwoordigt een van de Cru van de Marche-onderneming Fazi Battaglia. Deze wijn is geboren in de gelijknamige wijngaard van het bedrijf in het klassieke gedeelte van de Castelli di Jesi.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Verdicchio-druiven, met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Zowel fermentatie- als rijpingsprocessen worden uitgevoerd in Franse eikenhouten barriques. De wijn evolueert ongeveer tien / twaalf maanden op hout en minstens een jaar op fles.

Verdicchio San Sist of Riserva wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur, met duidelijke gouden reflecties. De neus heeft zeer duidelijke fruitige hints, met delicate en geurige tonen van vanille en pindakaas, afgeleid van hout. In de mond vertoont het een geweldige structuur, met een uitstekende smaak en een zeer goede persistentie.

Uitstekend bij wit vlees, het is speciaal bij geroosterde vis of zeevruchten voorgerechten.