Verona Bianco IGT Marani 2021 Sartori di Verona

Marani is een 100% Garganega Veronese Bianco van het Venetiaanse bedrijf Sartori, gevestigd in de provincie Verona. We zijn op de wijngaardheuvels van Valpolicella, waar het bedrijf al vier generaties lang wijn produceert.

De druiven die in de kelder aankomen, worden eerst minstens 40 dagen gedroogd in grote geventileerde ruimtes, om de hoeveelheid water in de bessen te verminderen en de suikerconcentratie te bevorderen. Het persen en ontstelen wordt gevolgd door een korte koude maceratie van de draf; een deel van de most wordt gefermenteerd in eikenhouten vaten, terwijl de daaropvolgende verfijning van alle wijn op de droesem plaatsvindt.

Wijn met een intense goudgele kleur. Het reukprofiel onthult aroma's van rijp geel fruit en tonen van honing. In de mond is de wijn rond en weelderig, met een aanhoudende afdronk.

De wijn past goed bij voorgerechten met sterke smaken, bijzonder smakelijke visrecepten en kazen van gemiddelde leeftijd.