Vino d'Italia Soliditas Bianco Collezione Privata 2023 Tenuta Romana

Wat voor soort wijn is het

Soliditas Bianco Collezione Privata van Tenuta Romana is een Italiaanse witte wijn, verkregen uit een blend van Vermentino, Grillo en Garganega. De druiven komen uit drie belangrijke Italiaanse wijnregio's en geven het geheel een frisse, verfijnde stijl, met een mooie ziltigheid en een evenwichtige structuur. De vinificatie omvat een korte maceratie bij lage temperatuur en enkele maanden rijping in Franse barriques, gevolgd door een periode van rust op fles, voor een harmonisch profiel en een zuivere afdronk.

Herkomst

De druiven voor Soliditas Bianco Collezione Privata komen uit Italië, uit drie wijnregio’s. De wijngaarden liggen tussen heuvels en licht glooiende vlaktes, op 200–460 meter boven zeeniveau, met een ligging die gunstig is voor de rijping. Klei-kalkbodems dragen bij aan het evenwicht tussen zachtheid en ziltigheid, wat zorgt voor een heldere, gestructureerde wijn die geschikt is voor rijping.

Hoe wordt het gemaakt

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst; het sap ondergaat een maceratie bij lage temperatuur van ongeveer 10 uur. Vervolgens vindt de vergisting plaats en start de rijping: de wijn rijpt enkele maanden in Franse barriques, een fase die structuur en aromatische complexiteit geeft, terwijl het fruit puur en fris blijft. Extra rijping op fles zorgt voor meer harmonie en vervolmaakt de smaak.

Proefnotities

In het glas is de wijn strogeel met groene reflecties. In de neus delicate hints van witte bloemen en perzik, met lichte balsemieke noten ter verrijking van het aromaprofiel. In de mond is hij zacht, ziltig en fijn, met een mooie balans tussen rondheid en levendigheid. De afdronk is netjes en elegant, in lijn met de geur en ondersteund door de structuur die is opgedaan tijdens de rijping in hout en op fles.

Wijn en spijs combinatie

Soliditas Bianco Collezione Privata begeleidt op natuurlijke wijze vis en zeevruchten, waarbij de ziltigheid de verfijning van het gerecht accentueert en de wijn balans brengt. Ook geschikt bij verse kazen dankzij de zachtheid die het zuivelachtige mooi afrondt. Aan te raden bij eenvoudige, goed geproportioneerde gerechten met bescheiden kruiding en zuivere aroma’s.

Serveermoment

Geschikt als je een witte wijn wilt met exacte drinkbaarheid en een uitgesproken structuur, bijvoorbeeld bij een lunch met vis of wanneer je op zoek bent naar een wijn met meer karakter. De rijping in Franse barriques en de daaropvolgende rust op fles zorgen voor een fraai geïntegreerd en stabiel geheel bij het serveren. De proefervaring benadrukt frisheid, finesse en ziltigheid, met zuivere aroma’s en een lange, ordelijke afdronk.