Vino d'Italia Soliditas Bianco Collezione Privata 2023 Tenuta Romana

Vilken typ av vin är det

Soliditas Bianco Collezione Privata från Tenuta Romana är ett italienskt vitt vin gjort på en blandning av Vermentino, Grillo och Garganega. Druvorna kommer från tre viktiga italienska vinregioner och ger en fräsch, elegant stil med bra sälta och en balanserad struktur. Vinifieringen innebär en kort maceration vid låg temperatur och några månaders lagring på franska barriques, följt av ytterligare vila på flaska för att skapa en harmonisk profil och ett rent avslut.

Ursprung

Druvorna till Soliditas Bianco Collezione Privata kommer från Italien, från tre vinodlingsområden. Vingårdarna ligger bland kullar och mjuka sluttningar, på 200–460 meters höjd över havet, med gynnsamma lägen för mognad. Lera-kalkjordar bidrar till balansen mellan mjukhet och sälta och ger både fräschör och en struktur som lämpar sig för lagring.

Hur det framställs

Efter skörd avstjälkas och krossas druvorna; musten får genomgå en maceration vid låg temperatur i cirka 10 timmar. Därefter sker jäsning och lagring: vinet mognar några månader i franska barriques, vilket ger struktur och aromatisk komplexitet men bevarar fruktens klara uttryck. Sedan följer ytterligare lagring på flaska där alla smaker integreras och harmoniseras.

Smaknoter

Färgen är halmgul med gröna skiftningar. Doften bjuder på subtila toner av vita blommor och persika, med lätta balsamiska drag som fördjupar arombilden. I munnen känns vinet mjukt, friskt och elegant, med balans mellan rundhet och pigg syra. Eftersmaken är ordnad och förfinad, i samklang med doften och uppbackad av strukturen som byggts upp under fat- och flasklagringen.

Mat som passar till

Soliditas Bianco Collezione Privata passar naturligt till fisk och skaldjur, där sältan förstärker de milda smakerna och vinets elegans håller balansen i rätten. Det passar också bra till färskost, tack vare mjukheten som balanserar den mjölkiga känslan. Serveras med fördel till enkla, väl avvägda rätter med diskreta kryddor och rena aromer.

När ska det serveras

Det passar när man vill ha ett vitt vin med tydlig och välbalanserad struktur, perfekt till luncher med fisk eller när en mer komplex stil efterfrågas. Lagringen på franska barriques och vila på flaska integrerar smakkomponenterna och ger vinet jämvikt vid servering. I smaken framträder fräschör, elegans och sälta, med rena aromer och en lång, välordnad avslutning.