Vino Rosso da tavola Bio SoloWine 2023 Salcheto

SoloWine is een tafelwijn die opvalt door zijn onconventionele benadering: het laat prestigieuze herkomstbenamingen en het gebruik van flessen achterwege om de wijn zelf centraal te stellen in de ervaring. Gemaakt hoofdzakelijk van rode druiven met toevoeging van witte druiven, wordt hij aangeboden in een praktische 3-liter Bag-in-Box, ontworpen om milieuvriendelijk en duurzaam te zijn dankzij het gebruik van FSC-gecertificeerde materialen en watergebaseerde, oplosmiddelvrije inkten.

Het vinificatieproces omvat een rijping van 12 maanden, waarvan 70% op staal en 30% op hout, om een balans te bereiken tussen frisheid en structuur. Na de rijping wordt aangeraden het nog een jaar te laten rusten voor consumptie, zodat de wijn zijn volledige organoleptische eigenschappen kan ontwikkelen.

In het glas toont hij een mooie kleurintensiteit en een heldere tint. In de neus komen frisse en fruitige geuren naar voren, met subtiele florale tonen en een ondertoon van zoete specerijen. In de mond is hij zacht en aangenaam sappig, met een goede structuur en een evenwichtige afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Perfect te combineren met Toscaanse vleeswaren en halfgerijpte kazen.