Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Rully AOC Chardonnay 2023 Domaine Roland Sounit

Saint-Romain AOC 2023 Reine Pédauque

Chablis AOC 2023 Jaffelin

Vin Mousseux Blanc de Blancs Brut Kriter

Vin de France Pinot Noir 2024 Pierre Ponnelle

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Côte de Beaune-Villages AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2023 Domaine Cottenceau

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Famille Moutard

Saint-Romain AOC 2022 Olivier Leflaive

Volnay AOC 1er Cru Clos des Angles 2017 Olivier Leflaive

Bourgogne AOC Aligoté 2022 Château de la Maltroye

Chablis AOC 2024 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes 2022 Jaffelin

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Labouré-Roi

Petit Chablis AOC Pas Si Petit 2024 La Chablisienne

Rully AOC Les Maizières 2022 Marthe Henry

Volnay AOC 1er Cru Santenots du Milieu 2023 François Mikulski

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?