De legendarische wijnen van Inessa zijn geboren op de hellingen van de vulkaan:
Nerello Mascalese (95 pt Maroni) vol, zacht en omhullend is ondersteund door een nobele tanninetextuur en een aangename persistentie;
Nerello Cappuccio (94 pt Maroni) heeft structuur en zachte tannines met een aangename en lange afdronk.
Deze 2 druiven vinden we ook terug in Etna Rosso (92 pt Gardini), een frisse, elegante en gestructureerde wijn.
Niet te missen ook de witte Etna bianco (91 pt Maroni), op basis van Carricante, met een uitstekende balans tussen frisheid en smaak en lekker lang in de afdronk.
Voor liefhebbers van Siciliaanse rasdruiven zijn de Grillo (94 pt Maroni), Grecanico (96 pt Maroni).