De naam Valdo doet onmiddellijk denken aan het gebied van Valdobbiadene, de productieplaats van Prosecco Superiore, waar in 1926 het wijnhuis werd opgericht dat zou uitgroeien tot een van de populairste merken in de mousserende wijnindustrie van Veneto . In de jaren dertig werd het wijnhuis overgenomen door de familie Bolla, een historische wijnbouwersfamilie uit Verona, die pas in 1951 de naam 'Valdo' aannam.

Onder de cuvées van Valdo bevindt zich de "Cuvée di Boj", een lange Charmat-methode van vijf maanden, en de "Cuvée Viviana", waarvan de Cartizze tot de Atelier Valdo Collezione behoort. De 'Elevantum' lijn, waartoe een opmerkelijke rosé van Glera en Pinot Noir druiven behoort, en de iconische 'Marca Oro' lijn springen eruit. Niet alleen Valdo's bekendste Prosecco, maar ook een van de populairste in Italië! Extra Dry, uitsluitend gemaakt van Glera-druiven, biedt tongstrelende tonen van wilde appel en zoete toetsen van acaciabloemen en -honing in de neus en is perfect gedurende de hele maaltijd.