Wijnen bekroond door AIS
Roero Arneis DOCG Trinità 2022 Malvirà
Trinità is de naam van de wijngaard, gelegen in het Piemonte-gebied van Roero, waaruit de wijnmakerij Malvira deze selectie van Arneis ontleent.
De Trinità-wijngaard wordt verbouwd met de Arneis-variëteit, die deze wijn in zuiverheid vormt, en heeft een kleiachtige en kalkrijke bodem met een zandige neiging. De druiven fermenteren, in de vorm van most, in stalen tanks. Aan het einde van deze fase rijpt 90% ervan in dezelfde containers, terwijl de resterende 10% raffineert in hout, voor een totale...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Ø Col Vetoraz
De Prosecco Extra Brut Ø van Col Vetoraz is afkomstig van wijnstokken op de gunstig blootgestelde heuvels van het geschikte gebied van Valdobbiadene, gefokt met gemodificeerde cappuccina, een vorm die ook bekend staat onder de naam "Valdobbiadene-methode".
De vinificatie vindt plaats in het wit, onder zachte persing en fermentatie bij gecontroleerde temperatuur van de most. De tweede gisting vindt plaats in grote stalen containers, gedurende 30-40 dagen, volgens de Charmat-methode.
Strogeel van kl...
Bekijk productpaginaVino Spumante di Qualità Metodo Classico Nature Monsupello
De klassieke methode Spumante Pas Dosé Nature van Monsupello wordt geboren in wijngaarden in de gemeenten Torricella, Verzate en Oliva Gessi.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Pinot Noir-druiven en met Chardonnay-druiven, alleen met de hand geoogst. Na een zachte persing fermenteren de druiven in wit in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 28 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Het wordt gekenmerkt door een d...
Bekijk productpaginaRosso di Montalcino DOC 2019 Biondi-Santi Tenuta Greppo
Jongere broer van de beroemde Brunello Biondi Santi geproduceerd op het beroemde landgoed Il Greppo.
Het is gemaakt van 100% Sangiovese Grosso-druiven, geoogst rond de tweede helft van september. Na een traditionele vinificatie in rood, rijpt het gedurende 12 maanden in Slavonische eikenhouten vaten en daarna nog eens 4 maanden in de fles.
Het lijkt voor het oog van een intense robijnrode kleur. Het parfum is intens en harmonieus, waarin vanille-hints van veroudering vergezeld gaan van tonen van r...
Bekijk productpaginaValdarno di Sopra DOC Torrione 2020 Petrolo
Valdarno di Sopra Torrione di Petrolo werd geboren in het deelgebied van Pietraviva, uit een blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon-druiven, geoogst van de historische wijngaarden van het bedrijf met een leeftijd van 70 jaar, zoals Galatrona en Campo Lusso, en recenter van wijngaarden geïmplanteerd als resultaat van nauwgezette zonering, zoals Boggina.
Aan het einde van de oogst fermenteert de most gedurende 14 dagen met maceratie op de schil. Malolactische gisting volgt, deels in Fra...
Bekijk productpaginaRoma DOC Bianco 2022 Poggio Le Volpi
Poggio alle Volpi witte wijn is een witte wijn uit Lazio samengesteld uit Malvasia Puntinata del Lazio en Bombino. De wijngaarden liggen op de heuvels van de Castelli Romani, gekenmerkt door rode grond van vulkanische oorsprong die bijzonder rijk is aan micro-elementen.
De fermentatie van de most vindt uitsluitend plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping op de gisten in staal vóór het bottelen.
In het glas is de wijn bleek en schitterend strogeel. In de neus ...
Bekijk productpagina