De serveertemperaturen van de sterke drank

Als we in het algemeen gewend zijn om rekening te houden met de gebruikstemperatuur van wijnen, in ieder geval in grote categorieën te verdelen: mousserende wijnen, wit, rosé en rood, besteden we zelden dezelfde aandacht aan sterke drank. Natuurlijk helpt het gebruik van staven om alle flessen sterke drank te laten zien niet om een bepaalde gevoeligheid voor serveertemperatuur te ontwikkelen. In het pand wordt het vaak gedestilleerd met de zogenaamde "kamertemperatuur", die nauwelijks de ideale serveertemperatuur benadert. Als niemand zou dromen om een champagne van 18 ° C of een barolo van 8 ° C naar je tafel te brengen, gaat het niet hetzelfde als je de wereld van de geesten betreedt. Maar, net als bij wijnen, verbeteren distillaten ook hun smaakkwaliteiten bij bepaalde temperaturen. Terwijl we wachten tot de algemene cultuur ten dienste van gedistilleerde dranken toeneemt, kunnen we ze op de best mogelijke manier leren proeven wanneer we thuis zijn. Laten we dus proberen een beetje op te helderen, want de serveertemperatuur is een van de elementen die de volledige aromatische expressiviteit en de smaakbalans van het distillaat beïnvloeden. We weten dat te lage temperaturen de neiging hebben om de aromatische componenten, vooral reukstoffen, te "benadelen" en te "overwinteren", net zoals te hoge temperaturen de alcoholische perceptie versterken, een zeer belangrijk feit in producten met gemiddeld tamelijk hoge gradaties. De juiste serveertemperatuur voor sterke drank moet de balans vinden tussen perfecte en volledige aromatische opening en alcoholische perceptie. Over het algemeen kunnen we zeggen dat hoe meer de geuren geparfumeerd en aromatisch complex zijn, hoe hoger de temperatuur moet zijn. Terwijl wanneer de alcoholische component de overhand heeft, zelfs bij hoge gradaties, lagere temperaturen de voorkeur hebben.

AANBEVOLEN SERVICE-TEMPERATUREN

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Jonge grappa's: 8-10 ° C

Oude grappa's: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Wodka: 6/8 ° C

Jenever: 4/8 ° C


Deer Premium Agrumi Dry Gin Giori

Deer Premium Agrumi Dry Gin Giori

0,7 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 10%
35,90 €
per fles  (0,7 ℓ)  51,29 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,90 € 
Nog maar 11 op voorraad
Dolomiti Premium Vodka Giori

Dolomiti Premium Vodka Giori

0,7 ℓ
Korting 25%
28,30 €
per fles  (0,7 ℓ)  40,43 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 37,80 € 
Nog maar 7 op voorraad
Grappa "G" Gewürztraminer Barrique Giori

Grappa "G" Gewürztraminer Barrique Giori

0,7 ℓ
Korting 20%
39,90 €
per fles  (0,7 ℓ)  57 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 49,90 € 
Nog maar 12 op voorraad
Grappa "C" Chardonnay Barrique Giori

Grappa "C" Chardonnay Barrique Giori

0,7 ℓ
Korting 20%
39,90 €
per fles  (0,7 ℓ)  57 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 49,90 € 
Nog maar 7 op voorraad
Campfire Whiskey High West

Campfire Whiskey High West

0,7 ℓ
Korting 20%
98 €
per fles  (0,7 ℓ)  140 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 123 € 
Gratis verzending
Cachaça Cerejeira 7 Engenhos

Cachaça Cerejeira 7 Engenhos

0,7 ℓ
Korting 25%
27,60 €
per fles  (0,7 ℓ)  39,43 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 36,80 € 
Nog maar 9 op voorraad
Cachaça Prata 7 Engenhos

Cachaça Prata 7 Engenhos

0,7 ℓ
Korting 20%
26,20 €
per fles  (0,7 ℓ)  37,43 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 32,80 € 
Nog maar 1 op voorraad
Bitter Mèrida Soul 84

Bitter Mèrida Soul 84

0,7 ℓ
Korting 25%
29,80 €
per fles  (0,7 ℓ)  42,57 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,80 € 
Nog maar 11 op voorraad

5 Barrel Experience Poli, 5 flessen van 100 ㎖, In Geschenkkist
5 Barrel Experience Poli
Korting 20%
52,50 €
per box  (5x0,1 ℓ)  105 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 65,90 € 
Nog maar 10 op voorraad

Grappa Trentina Invecchiata Solera Collezione Segnana, 0,7 ℓ, Verpakking met glazen
Grappa Trentina Invecchiata Solera Collezione Segnana
Korting 25%
61 €
per stuk  (0,7 ℓ)  87,14 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 81,90 € 
Nog maar 10 op voorraad
Grappa Gentile Segnana

Grappa Gentile Segnana

2 ℓ, In Geschenkkist
Korting 20%
41,50 €
per fles  (2 ℓ)  20,75 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 51,90 € 
Nog maar 2 op voorraad
Gin London Dry Broken Bones

Gin London Dry Broken Bones

500 ㎖, In Geschenkdoos
Korting 20%
40,70 €
per fles  (0,5 ℓ)  81,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 50,90 € 
Nog maar 3 op voorraad
Gin Old Tom Broken Bones

Gin Old Tom Broken Bones

500 ㎖, In Geschenkdoos
Korting 20%
47,10 €
per fles  (0,5 ℓ)  94,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 58,90 € 
Nog maar 4 op voorraad
Sloe Gin Broken Bones

Sloe Gin Broken Bones

500 ㎖, In Geschenkdoos
Korting 20%
52,50 €
per fles  (0,5 ℓ)  105 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 65,90 € 
Nog maar 4 op voorraad
Gin Bathtub Opificio Nunquam

Gin Bathtub Opificio Nunquam

0,7 ℓ
Korting 25%
31,90 €
per fles  (0,7 ℓ)  45,57 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 42,60 € 
Nog maar 1 op voorraad
Mezcal Artesanal DOP Tobalà Joven Rey Campero La Herencia de Sanchez

Mezcal Artesanal DOP Tobalà Joven Rey Campero La Herencia de Sanchez

0,7 ℓ
Korting 20%
99,90 €
per fles  (0,7 ℓ)  142,71 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 125 € 
Gratis verzending
Aperitivo Bitter Nannoni

Aperitivo Bitter Nannoni

0,7 ℓ
Korting 10%
23,40 €
per fles  (0,7 ℓ)  33,43 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 26 € 
Nog maar 4 op voorraad
Tequila DO Extra Añejo Komos

Tequila DO Extra Añejo Komos

0,7 ℓ
Korting 10%
475 €
per fles  (0,7 ℓ)  678,57 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 528 € 
Nog maar 1 op voorraad
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid