Gnocchi met ragù vormen een tijdloze klassieker onder de Italiaanse eerste gangen, waarbij de zachtheid van de aardappel en de rijkdom van de vleessaus vragen om wijnen die zoutigheid, zuren en structuur in balans brengen. Voor de traditionele versie met ragù alla bolognese of op Campaanse wijze bieden een Chianti Classico of een Cerasuolo d'Abruzzo een uitgebalanceerde combinatie: de zuren en tanninestructuur van Sangiovese, of de levendige, fruitige frisheid van Cerasuolo, snijden door het vet zonder de fijnheid van de gnocchi te overstemmen. Wordt het gerecht daarentegen geserveerd met een royale snuf Parmigiano of in een iets rijkere variant, dan helpt de bruis van een droge Lambrusco het gehemelte te verfrissen met een levendig en aangenaam accent.

Wanneer de ragù intenser en kruidiger wordt, of bereid is met smaakvolle vleessoorten zoals wild zwijn, lam of worst, zijn wijnen met meer body en warmte op hun plaats. Een Primitivo of een Syrah sluit perfect aan bij de kruidige tonen en de meer gestructureerde sauzen, dankzij hun aroma’s van bessen en hun zachte, omhullende mondgevoel. Tot slot zorgt een Malbec bij bijzonder rijke interpretaties, lang gegaard of verrijkt met gesmolten, gerijpte kazen, voor de juiste structurele kracht en fluweelzachte tannines die elke hap ondersteunen.

Cortona Rosso DOC Achelo 2024 La Braccesca

Cortona Rosso DOC Achelo 2024 La Braccesca

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
40,30 €
per fles  (1,5 ℓ)  26,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 6 beschikbaar
Syrah Tramarossa 2023 Paladin

Syrah Tramarossa 2023 Paladin

0,75 ℓ
12,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Mendoza IG Malbec Colecciòn Privada 2025 Navarro Correas

Mendoza IG Malbec Colecciòn Privada 2025 Navarro Correas

0,75 ℓ
Korting 20%
14,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 18,70 € 
Voorraad bijna op
Bourbon Barrel Aged Malbec 2024 Finca Las Moras

Bourbon Barrel Aged Malbec 2024 Finca Las Moras

0,75 ℓ
Korting 15%
15,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 18,40 € 
Salento IGP Primitivo Saracena 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Primitivo Saracena 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
15,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Aglianico del Vulture DOC Titolo 2022 Elena Fucci

Aglianico del Vulture DOC Titolo 2022 Elena Fucci

0,75 ℓ
93
95
36,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  48,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar
Côte-Rôtie AOC La Turque 2020 E. Guigal

Côte-Rôtie AOC La Turque 2020 E. Guigal

0,75 ℓ
96
98
403 €
per fles  (0,75 ℓ)  537,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Côte-Rôtie AOC Château d'Ampuis 2019 E. Guigal

Côte-Rôtie AOC Château d'Ampuis 2019 E. Guigal

0,75 ℓ
96
95
114 €
per fles  (0,75 ℓ)  152 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Puglia IGP Primitivo 2024 Donato Angiuli

Puglia IGP Primitivo 2024 Donato Angiuli

0,75 ℓ
9,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

0,75 ℓ
91
96
45 €
per fles  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 15%
78 €
per fles  (1,5 ℓ)  52 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 92 € 
Gratis verzending
Aglianico del Vulture DOC Donpà 2019 Regio Cantina

Aglianico del Vulture DOC Donpà 2019 Regio Cantina

0,75 ℓ
14,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Coastal Region Syrah WO Old School 2023 False Bay

Coastal Region Syrah WO Old School 2023 False Bay

0,75 ℓ
Korting 25%
8,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,50 € 
Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2021 Paternoster

Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2021 Paternoster

0,75 ℓ
12,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Terre Siciliane IGT Syrah PaxMentis 2024 Tenute Orestiadi

Terre Siciliane IGT Syrah PaxMentis 2024 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
13,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Constantia Shiraz WO 2022 Groot Constantia Estate

Constantia Shiraz WO 2022 Groot Constantia Estate

0,75 ℓ
Korting 20%
30,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 38,30 € 
Nog maar 3 beschikbaar
Primitivo di Manduria DOP 2024 Salsedine

Primitivo di Manduria DOP 2024 Salsedine

0,75 ℓ
Korting 16%
13,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,20 € 
Nog maar 10 beschikbaar
Puglia IGP Primitivo Rosato Maccone 2025 Donato Angiuli

Puglia IGP Primitivo Rosato Maccone 2025 Donato Angiuli

0,75 ℓ
Korting 5%
12,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,90 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid