Gli gnocchi al ragù rappresentano un classico intramontabile dei primi piatti italiani, dove la morbidezza delle patate e la ricchezza del condimento di carne richiedono vini capaci di bilanciare sapidità, acidità e struttura. Per la versione tradizionale con ragù alla bolognese o alla campana, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo offrono un abbinamento equilibrato: l'acidità e la trama tannica del Sangiovese o la vivace freschezza fruttata del Cerasuolo sgrassano il palato senza sovrastare la delicatezza dello gnocco. Se invece il piatto viene servito con una spolverata abbondante di Parmigiano o in una variante leggermente più ricca, l'effervescenza di un Lambrusco secco aiuta a pulire la bocca con un tocco vivace e piacevole.

Quando il ragù si fa più intenso, speziato o preparato con carni saporite come cinghiale, agnello o salsiccia, servono vini di maggiore corpo e calore. Un Primitivo o un Syrah si integrano perfettamente con le note speziate e gli intingoli più strutturati, grazie ai loro sentori di frutti di bosco e al sorso morbido e avvolgente. Infine, per interpretazioni particolarmente ricche, cotte a lungo o arricchite con formaggi stagionati fusi, un Malbec garantisce la giusta potenza strutturale e tannini vellutati in grado di sostenere ogni morso.

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2018 Paolo Leo

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2018 Paolo Leo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
27,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
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Napa Valley AVA Rosé Classic Zinfandel 2024 Beringer

Napa Valley AVA Rosé Classic Zinfandel 2024 Beringer

0,75 ℓ
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Prezzo più basso: 12,10 € 
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Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio 2022 Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio 2022 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
92
90
17,90 €
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Cortona Rosso DOC Achelo 2024 La Braccesca

Cortona Rosso DOC Achelo 2024 La Braccesca

0,75 ℓ
14,20 €
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Barossa Valley GI Shiraz The Barossan 2021 Peter Lehmann

Barossa Valley GI Shiraz The Barossan 2021 Peter Lehmann

0,75 ℓ
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19,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 24 € 
Solo 9 disponibili
Cahors AOC Malbec 2023 Clos de Gamot

Cahors AOC Malbec 2023 Clos de Gamot

0,75 ℓ
Sconto 31%
13,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
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Prezzo più basso: 19,70 € 
Côte-Rôtie AOC Les Bécasses 2022 Chapoutier

Côte-Rôtie AOC Les Bécasses 2022 Chapoutier

0,75 ℓ
Sconto 15%
74,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  99,33 €/ℓ
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Prezzo più basso: 88 € 
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Patagonia IG Malbec Postales 2025 Bodega del Fin del Mundo

Patagonia IG Malbec Postales 2025 Bodega del Fin del Mundo

0,75 ℓ
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12,40 €
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Prezzo più basso: 16,10 € 
In esaurimento
Taurasi DOCG Riserva Piano di Montevergine 2018 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG Riserva Piano di Montevergine 2018 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
96
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36,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  48,13 €/ℓ
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Prezzo più basso: 38 € 
Terre Siciliane IGT Syrah Lionel Goat 10 Collection 2022 Lionel Collection

Terre Siciliane IGT Syrah Lionel Goat 10 Collection 2022 Lionel Collection

0,75 ℓ
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39,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  52,80 €/ℓ
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Mendoza IG Malbec 2024 Catena Zapata

Mendoza IG Malbec 2024 Catena Zapata

0,75 ℓ
Sconto 10%
20,80 €
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Prezzo più basso: 23,20 € 
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Gran Cuvée Rosé Swarovski Fantini Farnese

Gran Cuvée Rosé Swarovski Fantini Farnese

0,75 ℓ
92
94
93
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10,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Prezzo più basso: 15,20 € 
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Puglia IGT Primitivo Uno di Uno Rosé 2025 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Primitivo Uno di Uno Rosé 2025 Lupo Meraviglia

0,75 ℓ
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7,80 €
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Irpinia Aglianico DOC Dal Re 2022 Feudi di San Gregorio

Irpinia Aglianico DOC Dal Re 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
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13 €
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Basilicata IGT L'Atto 2025 Cantine del Notaio

Basilicata IGT L'Atto 2025 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
Sconto 15%
10,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Prezzo più basso: 12,80 € 
Solo 12 disponibili
Lazio IGT Shiraz 2025 Casale del Giglio

Lazio IGT Shiraz 2025 Casale del Giglio

0,75 ℓ
Sconto 5%
11,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 12,60 € 
In esaurimento
Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
96
Sconto 10%
29,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
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Prezzo più basso: 33 € 
Falerno del Massico Rosso DOC 2020 Villa Matilde

Falerno del Massico Rosso DOC 2020 Villa Matilde

0,75 ℓ
Sconto 10%
17,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,50 € 
Solo 11 disponibili
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