Tagliatelle met eekhoorntjesbrood vragen om wijnen die de bosaroma’s kunnen begeleiden, passen bij de poreuze structuur van eierpasta en de subtiliteit van de saus respecteren. Onder de gestructureerde witte bieden een Pinot Bianco uit Alto Adige of een Fiano d'Avellino de juiste hartigheid en rondheid om de paddenstoel te omhullen zonder hem te overheersen. Bij de lichte en verfijnde rode is de uitgelezen combinatie een Pinot Nero uit Alto Adige of een Etna Rosso: hun uitgesproken zuren en tonen van kreupelhout en delicate specerijen versmelten perfect met het aardse aroma van eekhoorntjesbrood.

Wordt het recept rijker en romiger, misschien gemonteerd met boter, room of kaas, dan bieden een Nebbiolo of een Barbera d'Asti de juiste frisheid en een weefsel van zachte tannines dat de mond bij elke hap schoonveegt. Voeg je daarentegen zoutere en stevigere ingrediënten toe aan de tagliatelle, zoals worst of knapperige speck, dan weten een Rosso di Montalcino of een Lagrein de vette en kruidige component van het gerecht in balans te brengen dankzij hun mooie structuur en hun verwijzingen naar rood fruit en peper.

Barbaresco DOCG Martinenga 2021 Marchesi di Gresy

Barbaresco DOCG Martinenga 2021 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
62 €
per fles  (0,75 ℓ)  82,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Langhe DOC Sito Moresco 2023 Gaja

Langhe DOC Sito Moresco 2023 Gaja

0,75 ℓ
61 €
per fles  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Valmaggiore 2024 Bruno Giacosa

Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Valmaggiore 2024 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
64,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  86,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barbaresco Gallina DOCG 2022 La Spinetta

Barbaresco Gallina DOCG 2022 La Spinetta

0,75 ℓ
125 €
per fles  (0,75 ℓ)  166,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2021 Rainoldi

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2021 Rainoldi

0,75 ℓ
33,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  44,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Langhe Nebbiolo DOC Ochetti 2024 Renato Ratti

Langhe Nebbiolo DOC Ochetti 2024 Renato Ratti

0,75 ℓ
20,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2023 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2023 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Korting 5%
23,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24,60 € 
Nog maar 9 beschikbaar
Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

0,75 ℓ
59 €
per fles  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Roero Riserva DOCG Ròche d'Ampsèj 2020 Matteo Correggia

Roero Riserva DOCG Ròche d'Ampsèj 2020 Matteo Correggia

0,75 ℓ
39 €
per fles  (0,75 ℓ)  52 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Mitterberg IGT Lagrein Riserva Conus 2021 Alois Lageder

Mitterberg IGT Lagrein Riserva Conus 2021 Alois Lageder

0,75 ℓ
Korting 14%
19,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 23,10 € 
Sforzato di Valtellina DOCG 2022 Rainoldi

Sforzato di Valtellina DOCG 2022 Rainoldi

0,75 ℓ
43 €
per fles  (0,75 ℓ)  57,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 8 beschikbaar
Barolo DOCG 2021 Vietti

Barolo DOCG 2021 Vietti

0,75 ℓ
57,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  76,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barolo DOCG Palás 2022 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Palás 2022 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
33,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Barolo DOCG 2022 Elio Altare

Barolo DOCG 2022 Elio Altare

0,75 ℓ
74,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  99,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Gries 2023 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Gries 2023 Cantina Terlano

0,75 ℓ
Actie
26,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  35,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 28,10 € 
Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2021 Fontanafredda

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2021 Fontanafredda

0,75 ℓ
37 €
per fles  (0,75 ℓ)  49,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2023 Vietti

Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2023 Vietti

0,75 ℓ
24,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

0,75 ℓ
33,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  44,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid