In de lente en de zomer komt verse tonijn in veel gerechten voor, waarbij de balans tussen de kwaliteit van het ingrediënt en de eenvoud van de bereiding opvalt. Tot de meest kenmerkende bereidingen behoren de tagliata di tonno, vaak geserveerd met een kruiden- of zadenkorst, en rauwe bereidingen zoals de tartaar, waarbij de versheid van de vis naar voren komt dankzij frisse citrusaccenten. Van bijzonder historische waarde zijn de recepten uit de Sardijnse en Siciliaanse traditie, zoals tonno alla carlofortina of zoetzure bereidingen, die de oude cultuur van de tonijnvisserij weerspiegelen met hartige en gelaagde smaakcombinaties.

Een goede wijnkeuze vraagt om een selectie die het stevige karakter en de gematigde vetheid van deze vis kan ondersteunen. Bij gegrilde of rauwe gerechten zijn gestructureerde witte wijnen met uitgesproken zuurgraad, zoals Vermentino di Sardegna of Fiano di Avellino, aan te raden. Dankzij het frisse, ‘vlezige’ karakter van tonijn kan deze ook worden gecombineerd met krachtige roséwijnen, zoals Cerasuolo d’Abruzzo, of met lichte, soepele rode wijnen die licht gekoeld worden geserveerd, zoals Frappato. Bij meer complexe of gekruide bereidingen zorgt een mousserende wijn van het Metodo Classico met voldoende rijping voor de nodige lengte en frisheid in de afdronk.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2022 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2022 Castelfeder

0,75 ℓ
Korting 19%
23,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 28,90 € 
Nog maar 1 beschikbaar
Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

0,75 ℓ
91
93,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  124,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2024 Le Vigne di Zamò

Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2024 Le Vigne di Zamò

0,75 ℓ
17 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino di Prepotto 2021 Vigna Petrussa

Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino di Prepotto 2021 Vigna Petrussa

0,75 ℓ
Korting 13%
24,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 28,40 € 
Nog maar 12 beschikbaar
Chablis AOC Terroir de Fleys 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC Terroir de Fleys 2023 Patrick Piuze

0,75 ℓ
90
91
41,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  55,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

0,75 ℓ
Korting 5%
13,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,80 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Rosé 2025 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Rosé 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
16,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 16,90 €
Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2021 Simonnet-Febvre

Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2021 Simonnet-Febvre

0,75 ℓ
46,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  61,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
90
60,90 €
per fles  (1,5 ℓ)  40,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Friuli Colli Orientali DOC Cabernet Franc 2021 La Roncaia

Friuli Colli Orientali DOC Cabernet Franc 2021 La Roncaia

0,75 ℓ
91
92
Korting 10%
15,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 17,50 € 
Nog maar 10 beschikbaar
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2024 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2024 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
90
91
Kwantumkorting 5%
13,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 14,60 €
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2024 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2024 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
16,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 16,90 €
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Magred 2024 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Magred 2024 Nals Margreid

0,75 ℓ
19,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 11 beschikbaar
Friuli Colli Orientali DOC Zuc di Volpe Sauvignon 2023 Volpe Pasini

Friuli Colli Orientali DOC Zuc di Volpe Sauvignon 2023 Volpe Pasini

0,75 ℓ
94
95
Korting 10%
17 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 18,90 € 
Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos
91
92
43 €
per fles  (1,5 ℓ)  28,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Franciacorta DOCG Brut Lovera

Franciacorta DOCG Brut Lovera

0,75 ℓ
Korting 30%
18,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 26,60 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

0,75 ℓ, In Geschenkkist
112 €
per fles  (0,75 ℓ)  149,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Vigna Maso Reiner Pinot Nero 2022 Kettmeir

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Vigna Maso Reiner Pinot Nero 2022 Kettmeir

0,75 ℓ
92
33 €
per fles  (0,75 ℓ)  44 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 8 beschikbaar
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid