Bibi Graetz - Als je zegt "de kunst" van het maken van wijn

Bibi Graetz is een van de beroemdste Italiaanse wijnmakers, een echte rijzende ster in Toscane. De wijnen zijn afkomstig van wijngaarden in de heuvels van Fiesole met uitzicht op de stad Florence. Schilder, zoon van een beeldhouwer, van kosmopolitische afkomst, heeft zich ongeveer tien jaar lang toegewijd aan zijn grote passie voor wijn.

Het bedrijf is er vast van overtuigd dat een kwaliteitswijn wordt geproduceerd met druiven van hoge afkomst en verbetert zijn werk jaar na jaar door met veel aandacht voor de wijngaarden te zorgen en de beste druiven te selecteren. Een baan die bij Toscana Testamatta de moeite waard is, maar liefst 99 punten van James Suckling. Openhartig, anarchistisch, oprecht: Bibi Graetz's wijnen weerspiegelen de eclectische persoonlijkheid van hun schepper, subversieve en briljante kunstenaar-wijnmaker die de wijnkunst in Toscane een nieuwe kleur heeft kunnen geven. Zoals de suggestieve Casamatta, een rood dat wordt gemaakt door wijnen die zijn verkregen uit de oogst van vorig jaar te combineren tot een cuvée van wijnen van de afgelopen vijf jaar: een meesterwerk van creativiteit en flair. Een prachtig wit dat je niet doet zeggen, is Bugìa , een wijn met aangename hints van verse pruimen die afkomstig is van 80 jaar oude Guyot-gekweekte wijnstokken op het Giglio-eiland, met zandgronden en granietrotsen. Een wijn die naar zee ruikt.