Bibi Graetz - När du säger "konsten" att göra vin

Bibi Graetz är bland de mest berömda italienska vinproducenterna, en riktig stigande stjärna i Toscana. Vinet kommer från vingårdar som ligger vid bergen i Fiesole med utsikt över Florens stad. Målare, son till en skulptör, med kosmopolitiskt ursprung, har han i ungefär tio år ägnat sig åt sin stora passion för vin.

Företaget är helt övertygat om att ett kvalitetsvin produceras med druvor med höga linjer, och företaget förbättrar sitt arbete år efter år genom att ta hand om vingårdarna med stor uppmärksamhet och välja de bästa druvorna. Ett jobb som är värt på Toscana Testamatta så många som 99 poäng av James Suckling. Frisk, anarkist, djupt uppriktig: Bibi Graetzs viner återspeglar den eklektiska personligheten hos deras skapare, subversiva och lysande konstnär-vinmakare som har kunnat ge en ny färg till vinkonsten i Toscana. Liksom den stämningsfulla Casamatta, en röd som tillverkas genom att samla viner som erhållits från förra årets skörd till en cuvée av viner från de senaste fem åren: ett mästerverk av kreativitet och stil. En fantastisk vit som inte skickar dig att säga är Bugìa , ett vin med behagliga antydningar av färsk plommon som kommer från 80-åriga Guyot-odlade vinstockar på Giglioön, med sandjord och granit stenar. Ett vin som luktar havet.