Fabiano - Het historische wijnlabel Valpolicella

Het verhaal van Cantine Fabiano begon in de vorige eeuw, toen de twee oprichters, Francesco en zijn zoon Sergio, hun wijnen begonnen te verkopen in de stad Venetië. Maar het grote succes kwam in de jaren vijftig toen de twee Venetianen met veel flair en ondernemersgeest naar Verona verhuizden en een wijnbedrijf in Sona kochten.
En het was meteen een succes: vandaag is Fabiano over de hele wereld bekend, dankzij zijn geschiedenis, maar vooral om zijn premium wijnen, Amarone en Ripasso.

Iconisch is de "Etichetta Storica" Classico Amarone (92 ptn Maroni) gemaakt van Corvina-, Rondinella-, Molinara- en Croatina-druiven, die ongeveer 5 maanden gedroogd zijn. Een wijn met een beslissende toets, met intense aroma's van zure kersen en frambozen, een goede, zachte en evenwichtige structuur, en een lange afdronk op tonen van rozijnen en pruimen.

Dan is er de historische Amarone Riserva I fondatori, ook geschikt voor lange rijping, en de Valpolicella Ripasso Classico Superiore Etichetta Storica (93 ptn Maroni), met een elegant en doortastend bouquet van wilde viooltjes, rijpe kersen en zwarte frambozen, vergezeld van kruidige tonen als gevolg van lange rijping op vat, met een volle smaak en een lange, evenwichtige afdronk.

Ideale wijnen om het unieke gebied van de Valpolicella te ontdekken!