Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2021 Vite Colte

Barolo DOCG Monvigliero 2018 Scarpa

Barolo Monvigliero DOCG 2020 Bel Colle

Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2018 Negretti

Barolo DOCG 2021 Negretti

Barolo DOCG Chirlet 2020 Simone Scaletta

Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2013 Ca' Viola

Barolo DOCG Boscareto 2015 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Fontanafredda

Barolo DOCG Ciabot Mentin 2020 Domenico Clerico

Barolo Bussia DOCG 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Gattera 2019 Mauro Veglio

Barolo DOCG 2020 Gianfranco Alessandria

Barolo DOCG Riva del Bric 2021 Paolo Conterno

Barolo DOCG Bussia 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Proprietà 2019 Fontanafredda

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2019 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Monvigliero 2021 G.B. Burlotto