🎅🏻 Laatste dagen voor leveringen voor Kerstmis, haast je!

Champagne-risotto is een geweldige klassieker uit de internationale keuken. Het is een eenvoudig gerecht om te bereiden, maar met de glamour-allure van de beroemdste wijn ter wereld. Laten we eerst eens kijken naar de ingrediënten:
Carnaroli rijst
1 glas champagne
hete groentebouillon
een klontje boter
geraspte Parmezaanse kaas
zwarte peper

Het is een voorgerecht met een zeer delicate smaak, licht en makkelijk te bereiden. Zoals alle eenvoudige gerechten met weinig ingrediënten, dankt het zijn perfecte succes aan compromisloze kwaliteitskeuzes. Allereerst moet de rijst van de variëteit Carnaroli zijn . Een langkorrelige rijst, die goed blijft koken en veel zetmeel afgeeft, essentieel om de risotto zacht en romig te maken. Allereerst is het essentieel om de rijst te roosteren, zodat deze ook bij het koken de juiste knapperigheid behoudt. Neem een pan en roer de rijst een paar minuten zonder kruiden toe te voegen. Het is niet nodig om een saus te maken, integendeel de smaak van de ui, in dit geval zou het te opdringerig zijn in vergelijking met de smaak van Champagne. Het is een risotto met champagne en dat is de smaak die je aan het einde van het koken moet voelen, niet die van de ui. Meng na het roosteren van de rijst met de champagne en meng. Het alcoholische deel van de wijn zal zonder enig spoor verdampen, terwijl het zure deel en de klassieke aroma's van champagne de rijst behouden. Ga door met koken door de risotto met een mengsel van bouillon per keer te verlengen, zodat het langzaam de vloeistoffen absorbeert, en zorg ervoor dat het langzaam in de pan wordt gegoten, zodat het contact met de rijst zo zoet mogelijk is. Als de rijst bijna gaar is, haal je de pan van het vuur en roer je een klontje boter en geraspte Parmigiano Reggiano-kaas erdoor. Laat een minuut rusten en serveer dan met een klein beetje versgemalen zwarte peper. De koppeling? Uiteraard met een goede fles champagne !

Champagne AOC Doux RICH on Ice Veuve Clicquot

Champagne AOC Doux RICH on Ice Veuve Clicquot

0,75 ℓ
52 €
per fles  (0,75 ℓ)  69,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Champagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen

Champagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen

Magnum 1,5 ℓ
Korting 30%
65 €
per fles  (1,5 ℓ)  43,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 92,90 € 
Voorraad bijna op
Champagne AOC Extra Brut Cuvée 748 Jacquesson

Champagne AOC Extra Brut Cuvée 748 Jacquesson

0,75 ℓ
80,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  107,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
290 €
per fles  (0,75 ℓ)  386,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Millesimé Cristal 2016 Louis Roederer

Champagne AOC Brut Millesimé Cristal 2016 Louis Roederer

0,75 ℓ
96
96
280 €
per fles  (0,75 ℓ)  373,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Nature Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Champagne AOC Brut Nature Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

0,75 ℓ
Korting 20%
51 €
per fles  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 64 € 
Champagne AOC Brut P2 Plénitude Deuxième 2006 Dom Pérignon

Champagne AOC Brut P2 Plénitude Deuxième 2006 Dom Pérignon

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
95
508 €
per fles  (0,75 ℓ)  677,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne Brut AOC Princes Rosé De Venoge

Champagne Brut AOC Princes Rosé De Venoge

0,75 ℓ
95
84 €
per fles  (0,75 ℓ)  112 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Grand Rosé Gosset

Champagne AOC Brut Grand Rosé Gosset

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 15%
62 €
per fles  (0,75 ℓ)  82,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 73 € 
Voorraad bijna op
Champagne AOC Brut Cristal Rosé Millesime 2014 Louis Roederer

Champagne AOC Brut Cristal Rosé Millesime 2014 Louis Roederer

0,75 ℓ
97
96
599 €
per fles  (0,75 ℓ)  798,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 beschikbaar
Champagne Demi-Sec AOC Ice Imperial Rosé Moët & Chandon

Champagne Demi-Sec AOC Ice Imperial Rosé Moët & Chandon

0,75 ℓ
90
69,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  93,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne Brut AOC Selection De Saint-Gall

Champagne Brut AOC Selection De Saint-Gall

0,75 ℓ
Korting 20%
32 €
per fles  (0,75 ℓ)  42,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 40 € 
Nog maar 5 beschikbaar

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Black Jackets, 0,75 ℓ, Pak met bandana
Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Black Jackets
Korting 15%
87,50 €
per stuk  (0,75 ℓ)  116,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 103 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Grand Blanc de Blancs Gosset

Champagne AOC Brut Grand Blanc de Blancs Gosset

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 5%
74 €
per fles  (0,75 ℓ)  98,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 78 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Horizon Pascal Doquet

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Horizon Pascal Doquet

0,75 ℓ
90
92
Korting 15%
47,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 56 € 
Champagne Brut AOC Carte Blanche Charles Ellner

Champagne Brut AOC Carte Blanche Charles Ellner

0,75 ℓ
91
Korting 30%
27,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,90 € 
Voorraad bijna op
Champagne AOC Brut Aubert et Fils

Champagne AOC Brut Aubert et Fils

0,75 ℓ
Korting 20%
24,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 31,10 € 
Voorraad bijna op
Champagne AOC Grand Brut Perrier Jouët

Champagne AOC Grand Brut Perrier Jouët

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos
92
91
144 €
per fles  (1,5 ℓ)  96 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid