Champagne rijst - de Franse allure op het bord

Om over alle functies van deze website te kunnen beschikken heeft u Javascript nodig.
Klik hier om te weten hoe u JavaScript op uw browser kunt installeren.

🔥 EXTRA KORTING: €20 korting bij een bestelling van €250 met de code VIN2W46H! Gebruik hem nu! ⏳ Vervalt over:

Champagne-risotto is een geweldige klassieker uit de internationale keuken. Het is een eenvoudig gerecht om te bereiden, maar met de glamour-allure van de beroemdste wijn ter wereld. Laten we eerst eens kijken naar de ingrediënten:
Carnaroli rijst
1 glas champagne
hete groentebouillon
een klontje boter
geraspte Parmezaanse kaas
zwarte peper

Het is een voorgerecht met een zeer delicate smaak, licht en makkelijk te bereiden. Zoals alle eenvoudige gerechten met weinig ingrediënten, dankt het zijn perfecte succes aan compromisloze kwaliteitskeuzes. Allereerst moet de rijst van de variëteit Carnaroli zijn . Een langkorrelige rijst, die goed blijft koken en veel zetmeel afgeeft, essentieel om de risotto zacht en romig te maken. Allereerst is het essentieel om de rijst te roosteren, zodat deze ook bij het koken de juiste knapperigheid behoudt. Neem een pan en roer de rijst een paar minuten zonder kruiden toe te voegen. Het is niet nodig om een saus te maken, integendeel de smaak van de ui, in dit geval zou het te opdringerig zijn in vergelijking met de smaak van Champagne. Het is een risotto met champagne en dat is de smaak die je aan het einde van het koken moet voelen, niet die van de ui. Meng na het roosteren van de rijst met de champagne en meng. Het alcoholische deel van de wijn zal zonder enig spoor verdampen, terwijl het zure deel en de klassieke aroma's van champagne de rijst behouden. Ga door met koken door de risotto met een mengsel van bouillon per keer te verlengen, zodat het langzaam de vloeistoffen absorbeert, en zorg ervoor dat het langzaam in de pan wordt gegoten, zodat het contact met de rijst zo zoet mogelijk is. Als de rijst bijna gaar is, haal je de pan van het vuur en roer je een klontje boter en geraspte Parmigiano Reggiano-kaas erdoor. Laat een minuut rusten en serveer dan met een klein beetje versgemalen zwarte peper. De koppeling? Uiteraard met een goede fles champagne !

Champagne AOC Brut Cuvée Spéciale Charles Lafitte

Champagne AOC Brut Cuvée Spéciale Charles Lafitte

41,80 €

per fles (0,75 ℓ) 55,73 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne AOC Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs Devaux

Champagne AOC Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs Devaux

Kwantumkorting 5%

44,10 €

per fles (0,75 ℓ) 58,80 €/ℓ

voor minimaal 6 flessen

incl. BTW en andere belast.

Reguliere prijs: 46,40 €

Champagne AOC Brut Grande Réserve Collection Exception Sophie Bouchet

Champagne AOC Brut Grande Réserve Collection Exception Sophie Bouchet

Kwantumkorting 5%

46,50 €

per fles (0,75 ℓ) 62 €/ℓ

voor minimaal 6 flessen

incl. BTW en andere belast.

Reguliere prijs: 48,90 €

Champagne AOC Fût de Chêne Sophie Bouchet

Champagne AOC Fût de Chêne Sophie Bouchet

Kwantumkorting 5%

61,90 €

per fles (0,75 ℓ) 82,53 €/ℓ

voor minimaal 6 flessen

incl. BTW en andere belast.

Reguliere prijs: 64,90 €

Champagne AOC Cuvée Brut Natale Piper-Heidsieck

Champagne AOC Cuvée Brut Natale Piper-Heidsieck

0,75 ℓ, In Geschenkdoos

Kwantumkorting 5%

42,70 €

per fles (0,75 ℓ) 56,93 €/ℓ

voor minimaal 6 flessen

incl. BTW en andere belast.

Reguliere prijs: 44,90 €

Champagne AOC Brut Plénitude 2 Vintage 2006 Dom Pérignon

Champagne AOC Brut Plénitude 2 Vintage 2006 Dom Pérignon

0,75 ℓ, In Geschenkdoos

Kwantumkorting 5%

494 €

per fles (0,75 ℓ) 658,67 €/ℓ

voor minimaal 6 flessen

incl. BTW en andere belast.

Reguliere prijs: 520 €

Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Korting 5%

256 €

per fles (0,75 ℓ) 341,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Laagste prijs: 270 €

Champagne AOC Brut La Grande Année 2015 Bollinger

Champagne AOC Brut La Grande Année 2015 Bollinger

0,75 ℓ, In Geschenkkist

191 €

per fles (0,75 ℓ) 254,67 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne AOC Extra Brut Première Cuvée Bruno Paillard

Champagne AOC Extra Brut Première Cuvée Bruno Paillard

0,75 ℓ, In Geschenkdoos

60 €

per fles (0,75 ℓ) 80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne AOC Brut La Grande Année 2018 Bollinger

Champagne AOC Brut La Grande Année 2018 Bollinger

0,75 ℓ, In Geschenkkist

189,90 €

per fles (0,75 ℓ) 253,20 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne AOC Brut Cristal Rosé Millesime 2015 Louis Roederer

Champagne AOC Brut Cristal Rosé Millesime 2015 Louis Roederer

655 €

per fles (0,75 ℓ) 873,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne AOC Grand Cru Rosé Brut Nature Shaman 22 Marguet

Champagne AOC Grand Cru Rosé Brut Nature Shaman 22 Marguet

73 €

per fles (0,75 ℓ) 97,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne AOC Vintage 2012 Dom Pérignon

Champagne AOC Vintage 2012 Dom Pérignon

Jeroboam 3 ℓ, In Geschenkkist

2.990 €

per fles (3 ℓ) 996,67 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne AOC Perrier-Jouët Blason Rosé Perrier Jouët

Champagne AOC Perrier-Jouët Blason Rosé Perrier Jouët

83,50 €

per fles (0,75 ℓ) 111,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne Brut AOC Delamotte

Champagne Brut AOC Delamotte

51 €

per fles (0,75 ℓ) 68 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne AOC Brut PN TX20 Bollinger

Champagne AOC Brut PN TX20 Bollinger

0,75 ℓ, In Geschenkdoos

Korting 9%

127 €

per fles (0,75 ℓ) 169,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Laagste prijs: 141 €

Champagne AOC Extra Brut Sainte Anne Chartogne-Taillet

Champagne AOC Extra Brut Sainte Anne Chartogne-Taillet

59,90 €

per fles (0,75 ℓ) 79,87 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne AOC Brut Le Black Création 257 Lanson

Champagne AOC Brut Le Black Création 257 Lanson

0,75 ℓ, In Geschenkdoos

Kwantumkorting 5%

46,60 €

per fles (0,75 ℓ) 62,13 €/ℓ

voor minimaal 6 flessen

incl. BTW en andere belast.

Reguliere prijs: 49 €

Volgende

Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....