🎅🏻 Laatste dagen voor leveringen voor Kerstmis, haast je!

Champagne-risotto is een geweldige klassieker uit de internationale keuken. Het is een eenvoudig gerecht om te bereiden, maar met de glamour-allure van de beroemdste wijn ter wereld. Laten we eerst eens kijken naar de ingrediënten:
Carnaroli rijst
1 glas champagne
hete groentebouillon
een klontje boter
geraspte Parmezaanse kaas
zwarte peper

Het is een voorgerecht met een zeer delicate smaak, licht en makkelijk te bereiden. Zoals alle eenvoudige gerechten met weinig ingrediënten, dankt het zijn perfecte succes aan compromisloze kwaliteitskeuzes. Allereerst moet de rijst van de variëteit Carnaroli zijn . Een langkorrelige rijst, die goed blijft koken en veel zetmeel afgeeft, essentieel om de risotto zacht en romig te maken. Allereerst is het essentieel om de rijst te roosteren, zodat deze ook bij het koken de juiste knapperigheid behoudt. Neem een pan en roer de rijst een paar minuten zonder kruiden toe te voegen. Het is niet nodig om een saus te maken, integendeel de smaak van de ui, in dit geval zou het te opdringerig zijn in vergelijking met de smaak van Champagne. Het is een risotto met champagne en dat is de smaak die je aan het einde van het koken moet voelen, niet die van de ui. Meng na het roosteren van de rijst met de champagne en meng. Het alcoholische deel van de wijn zal zonder enig spoor verdampen, terwijl het zure deel en de klassieke aroma's van champagne de rijst behouden. Ga door met koken door de risotto met een mengsel van bouillon per keer te verlengen, zodat het langzaam de vloeistoffen absorbeert, en zorg ervoor dat het langzaam in de pan wordt gegoten, zodat het contact met de rijst zo zoet mogelijk is. Als de rijst bijna gaar is, haal je de pan van het vuur en roer je een klontje boter en geraspte Parmigiano Reggiano-kaas erdoor. Laat een minuut rusten en serveer dan met een klein beetje versgemalen zwarte peper. De koppeling? Uiteraard met een goede fles champagne !

Champagne AOC Brut Bleu Besserat de Bellefon

Champagne AOC Brut Bleu Besserat de Bellefon

0,75 ℓ
92
Korting 15%
40,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  54,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 47,80 € 
Champagne AOC Brut Rosé La Grande Année 2015 Bollinger

Champagne AOC Brut Rosé La Grande Année 2015 Bollinger

0,75 ℓ, In Geschenkkist
96
224 €
per fles  (0,75 ℓ)  298,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Nature Chavost

Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Nature Chavost

0,75 ℓ
86,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  115,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Extra Brut Les Empreintes 2018 Laherte Frères

Champagne AOC Extra Brut Les Empreintes 2018 Laherte Frères

0,75 ℓ
Korting 15%
96,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  129,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 114 € 
Gratis verzending
Champagne Brut AOC Royal Pommery

Champagne Brut AOC Royal Pommery

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos
92
91
107 €
per fles  (1,5 ℓ)  71,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Extra Quality Ployez-Jacquemart

Champagne AOC Brut Extra Quality Ployez-Jacquemart

0,75 ℓ
49,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Champagne AOC Brut Belle Epoque 2013 Perrier Jouët

Champagne AOC Brut Belle Epoque 2013 Perrier Jouët

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
410 €
per fles  (1,5 ℓ)  273,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Champagne Brut AOC Black Label Veuve Clesse

Champagne Brut AOC Black Label Veuve Clesse

0,75 ℓ
Korting 5%
30,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 32,40 € 
Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly

0,75 ℓ
Korting 11%
55 €
per fles  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 62 € 
Nog maar 11 beschikbaar
Champagne AOC Rosé Cuvée Spéciale Charles Lafitte

Champagne AOC Rosé Cuvée Spéciale Charles Lafitte

0,75 ℓ
Korting 15%
39,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  52,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 46,40 € 
Champagne AOC Brut Vintage 2016 Louis Roederer

Champagne AOC Brut Vintage 2016 Louis Roederer

0,75 ℓ
95
94 €
per fles  (0,75 ℓ)  125,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne Demi-Sec AOC Royal Blue Sky Pommery

Champagne Demi-Sec AOC Royal Blue Sky Pommery

0,75 ℓ
Korting 15%
67 €
per fles  (0,75 ℓ)  89,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 78,90 € 
Nog maar 9 beschikbaar
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Millesime 2016 Mailly

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Millesime 2016 Mailly

0,75 ℓ
93
Korting 15%
59 €
per fles  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 69,90 € 
Nog maar 10 beschikbaar
Champagne AOC Brut Mosaïque Jacquart

Champagne AOC Brut Mosaïque Jacquart

0,75 ℓ
Korting 18%
32,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  43,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 40,20 € 
Voorraad bijna op
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Les Rouges Maisons 2020 Laherte Frères

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Les Rouges Maisons 2020 Laherte Frères

0,75 ℓ
Korting 15%
78 €
per fles  (0,75 ℓ)  104 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 91,90 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Grand Cru L'Intemporelle Millesime 2017 Mailly

Champagne AOC Brut Grand Cru L'Intemporelle Millesime 2017 Mailly

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 15%
84 €
per fles  (0,75 ℓ)  112 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 98,90 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Extra Brut R.D. 2008 Bollinger

Champagne AOC Extra Brut R.D. 2008 Bollinger

0,75 ℓ, In Geschenkkist
98
97
368 €
per fles  (0,75 ℓ)  490,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
93
91
Korting 5%
84,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  112,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 89 € 
Gratis verzending
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid