🔥 EXTRA KORTING: €20 korting bij een besteding van €250 met de code VIN2LH5! Gebruik hem nu! ⏳ Verloopt over:

Champagne-risotto is een geweldige klassieker uit de internationale keuken. Het is een eenvoudig gerecht om te bereiden, maar met de glamour-allure van de beroemdste wijn ter wereld. Laten we eerst eens kijken naar de ingrediënten:
Carnaroli rijst
1 glas champagne
hete groentebouillon
een klontje boter
geraspte Parmezaanse kaas
zwarte peper

Het is een voorgerecht met een zeer delicate smaak, licht en makkelijk te bereiden. Zoals alle eenvoudige gerechten met weinig ingrediënten, dankt het zijn perfecte succes aan compromisloze kwaliteitskeuzes. Allereerst moet de rijst van de variëteit Carnaroli zijn . Een langkorrelige rijst, die goed blijft koken en veel zetmeel afgeeft, essentieel om de risotto zacht en romig te maken. Allereerst is het essentieel om de rijst te roosteren, zodat deze ook bij het koken de juiste knapperigheid behoudt. Neem een pan en roer de rijst een paar minuten zonder kruiden toe te voegen. Het is niet nodig om een saus te maken, integendeel de smaak van de ui, in dit geval zou het te opdringerig zijn in vergelijking met de smaak van Champagne. Het is een risotto met champagne en dat is de smaak die je aan het einde van het koken moet voelen, niet die van de ui. Meng na het roosteren van de rijst met de champagne en meng. Het alcoholische deel van de wijn zal zonder enig spoor verdampen, terwijl het zure deel en de klassieke aroma's van champagne de rijst behouden. Ga door met koken door de risotto met een mengsel van bouillon per keer te verlengen, zodat het langzaam de vloeistoffen absorbeert, en zorg ervoor dat het langzaam in de pan wordt gegoten, zodat het contact met de rijst zo zoet mogelijk is. Als de rijst bijna gaar is, haal je de pan van het vuur en roer je een klontje boter en geraspte Parmigiano Reggiano-kaas erdoor. Laat een minuut rusten en serveer dan met een klein beetje versgemalen zwarte peper. De koppeling? Uiteraard met een goede fles champagne !

Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck

Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
91
90
Korting 14%
29,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 34,90 € 
Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

0,75 ℓ
Korting 5%
256 €
per fles  (0,75 ℓ)  341,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 270 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Grand Cru Georges Vesselle

Champagne AOC Brut Grand Cru Georges Vesselle

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
53 €
per fles  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 56 €
Loopt bijna af
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Les Rouges Maisons 2020 Laherte Frères

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Les Rouges Maisons 2020 Laherte Frères

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
89 €
per fles  (0,75 ℓ)  118,67 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 94 €
Loopt bijna af
Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC Prestige Duval-Leroy

Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC Prestige Duval-Leroy

0,75 ℓ
92
91
78,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  105,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Loopt bijna af
Champagne AOC Brut Extra Quality Blanc de Blancs Ployez-Jacquemart

Champagne AOC Brut Extra Quality Blanc de Blancs Ployez-Jacquemart

0,75 ℓ
53 €
per fles  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Loopt bijna af
Champagne AOC Extra Dry L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel

Champagne AOC Extra Dry L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
113 €
per fles  (0,75 ℓ)  150,67 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 118 €
Loopt bijna af
Champagne AOC Extra Brut Les Empreintes 2018 Laherte Frères

Champagne AOC Extra Brut Les Empreintes 2018 Laherte Frères

0,75 ℓ
Korting 9%
102 €
per fles  (0,75 ℓ)  136 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 113 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Rosé Intense Dourdon Vieillard

Champagne AOC Brut Rosé Intense Dourdon Vieillard

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
45,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  60,27 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 47,60 €
Loopt bijna af
Champagne Brut AOC Selection Pannier

Champagne Brut AOC Selection Pannier

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
91
Korting 18%
35,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 44,10 € 
Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

0,75 ℓ
Korting 16%
32,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39 € 
Loopt bijna af
Champagne AOC Brut Grand Siècle 26ème Itération Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut Grand Siècle 26ème Itération Laurent-Perrier

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
96
230 €
per fles  (0,75 ℓ)  306,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Grand Cru Brut Rosé MA 2018 Valentin Leflaive

Champagne AOC Grand Cru Brut Rosé MA 2018 Valentin Leflaive

0,75 ℓ
Korting 5%
75,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  101,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 79,90 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
91
91
Korting 5%
108 €
per fles  (1,5 ℓ)  72 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 114 € 
Loopt bijna af
Champagne AOC Brut Rosé Vintage 2019 Pol Roger

Champagne AOC Brut Rosé Vintage 2019 Pol Roger

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 21%
84,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  112,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 108 € 
Gratis verzending

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Black Jackets, 0,75 ℓ, Pak met bandana
Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Black Jackets
Korting 15%
87,50 €
per stuk  (0,75 ℓ)  116,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 103 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Grand Cru Brut Réserve Mailly

Champagne AOC Grand Cru Brut Réserve Mailly

0,75 ℓ
91
Korting 5%
51 €
per fles  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 53,90 € 
Loopt bijna af
Champagne AOC Brut Nature Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Champagne AOC Brut Nature Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

0,75 ℓ
Korting 20%
51 €
per fles  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 64 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid