🦌Sista dagarna för leverans innan julafton. Beställ innan tiden går ut:

Champagne risotto är en stor klassiker av internationell mat. Det är en enkel maträtt att förbereda, men som behåller glamourförlusten av världens mest berömda vin. Låt oss först titta på ingredienserna:
Carnaroli ris
1 glas champagne
varm grönsaksbuljong
en klick smör
riven parmesanost
svartpeppar

Det är en första kurs med en mycket delikat smak, lätt och lätt att tillaga. Liksom alla enkla rätter med få ingredienser, är det den perfekta framgången med kompromisslösa kvalitetsval. Först måste riset vara av sorten Carnaroli . Ett långkornigt ris, som fortsätter att laga mycket bra och släpper ut en god mängd stärkelse, avgörande för att göra risottan mjuk och krämig. Först och främst är det viktigt att rostat riset så att det bibehåller rätt crunchiness även när det kokas. Ta en kastrull och rostat riset utan några tillsatser, i några minuter. Det är inte nödvändigt att tillverka en sås, tvärtom lökens smak, i det här fallet skulle det vara för påträngande jämfört med smaken av champagne. Det är en risotto med Champagne och det är den smak du måste känna i slutet av matlagningen, inte lökens. Blanda med Champagne efter att du har rostat riset. Den alkoholhaltiga delen av vinet kommer att avdunsta utan spår, medan den syrliga delen och de klassiska aromaen av Champagne kommer att återstå för att anse riset. Fortsätt att laga mat genom att förlänga risottan med en blandning av buljong åt gången, så att den absorberar vätskorna långsamt, var noga med att långsamt hälla den i potten, så att kontakten med riset är så söt som möjligt. När riset nästan är kokt, ta bort pannan från värmen och rör om i en knopp med smör och riven Parmigiano Reggianoost. Låt vila en minut, server sedan med en lätt strö av nymalet svartpeppar. Parringen? Uppenbarligen med en bra flaska champagne !

Champagne AOC Brut Bleu Besserat de Bellefon

Champagne AOC Brut Bleu Besserat de Bellefon

0,75 ℓ
92
Nedsatt 15%
40,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  54,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 47,80 € 
Champagne AOC Brut Rosé La Grande Année 2015 Bollinger

Champagne AOC Brut Rosé La Grande Année 2015 Bollinger

0,75 ℓ, Trälåda
96
224 €
per flaska  (0,75 ℓ)  298,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Nature Chavost

Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Nature Chavost

0,75 ℓ
86,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  115,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Champagne AOC Extra Brut Les Empreintes 2018 Laherte Frères

Champagne AOC Extra Brut Les Empreintes 2018 Laherte Frères

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
96,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  129,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 114 € 
Fri frakt
Champagne Brut AOC Royal Pommery

Champagne Brut AOC Royal Pommery

Magnum 1,5 ℓ, I Låda
92
91
107 €
per flaska  (1,5 ℓ)  71,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Champagne AOC Brut Extra Quality Ployez-Jacquemart

Champagne AOC Brut Extra Quality Ployez-Jacquemart

0,75 ℓ
49,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Champagne AOC Brut Belle Epoque 2013 Perrier Jouët

Champagne AOC Brut Belle Epoque 2013 Perrier Jouët

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
410 €
per flaska  (1,5 ℓ)  273,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 3 kvar.
Champagne Brut AOC Black Label Veuve Clesse

Champagne Brut AOC Black Label Veuve Clesse

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
30,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 32,40 € 
Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly

0,75 ℓ
Nedsatt 11%
55 €
per flaska  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 62 € 
Endast 11 kvar.
Champagne AOC Rosé Cuvée Spéciale Charles Lafitte

Champagne AOC Rosé Cuvée Spéciale Charles Lafitte

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
39,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  52,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 46,40 € 
Champagne AOC Brut Vintage 2016 Louis Roederer

Champagne AOC Brut Vintage 2016 Louis Roederer

0,75 ℓ
95
94 €
per flaska  (0,75 ℓ)  125,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Champagne Demi-Sec AOC Royal Blue Sky Pommery

Champagne Demi-Sec AOC Royal Blue Sky Pommery

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
67 €
per flaska  (0,75 ℓ)  89,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 78,90 € 
Endast 9 kvar.
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Millesime 2016 Mailly

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Millesime 2016 Mailly

0,75 ℓ
93
Nedsatt 15%
59 €
per flaska  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 69,90 € 
Endast 10 kvar.
Champagne AOC Brut Mosaïque Jacquart

Champagne AOC Brut Mosaïque Jacquart

0,75 ℓ
Nedsatt 18%
32,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  43,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 40,20 € 
Tar snart slut
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Les Rouges Maisons 2020 Laherte Frères

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Les Rouges Maisons 2020 Laherte Frères

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
78 €
per flaska  (0,75 ℓ)  104 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 91,90 € 
Fri frakt
Champagne AOC Brut Grand Cru L'Intemporelle Millesime 2017 Mailly

Champagne AOC Brut Grand Cru L'Intemporelle Millesime 2017 Mailly

0,75 ℓ, I Låda
Nedsatt 15%
84 €
per flaska  (0,75 ℓ)  112 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 98,90 € 
Fri frakt
Champagne AOC Extra Brut R.D. 2008 Bollinger

Champagne AOC Extra Brut R.D. 2008 Bollinger

0,75 ℓ, Trälåda
98
97
368 €
per flaska  (0,75 ℓ)  490,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard

0,75 ℓ, I Låda
93
91
Nedsatt 5%
84,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  112,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 89 € 
Fri frakt
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy