Santa Teresa

Santa Teresa is de naam van een oude distilleerderij die in 1976 werd opgericht in de bergachtige Aragua-vallei, in Venezuela, waar de natuur genereus alles heeft geboden wat nodig is om rum te maken , en mannen hebben met passie, wijsheid en vaardigheid gedaan de rest, waardoor deze rum een meesterwerk is voor alle zintuigen. Het verhaal begint in 1976 met de bouw van de Hacienda Santa Teresa: koffie, cacao en suikerriet groeiden in overvloed en de familie Vollemer, wiens nakomelingen nog steeds de touwtjes in handen hebben, besloot de distilleerderij op te richten.

Diep overtuigd van het feit dat, om het meeste uit de natuur te halen, het ritme in zijn volle respect moet meegaan, produceert deze familie al meer dan 200 jaar rum en, uit deze bewezen ervaring, om de tweehonderdste verjaardag van het bedrijf te vieren, werd in 1996 Santa Teresa geboren 1976, dat voor altijd een soort onomkeerbaar punt zal zijn voor de productie van rum in dit bedrijf: niets zou hetzelfde zijn geweest als voorheen. Santa Teresa 1796 is een intense en elegante rum met melanges tot 35 jaar gerijpt in eikenhouten vaten waar eerst bourbonwhisky wordt gerijpt, en vervolgens door middel van de ambachtelijke methode Solera, die leven geeft aan een droge, zachte en uitgebalanceerde rum. Een uittreksel van geluk dat het hele pad van het bedrijf afsluit, dankzij de gelukkige intuïtie van Alberto Vollmer Herrera, lid van de vierde generatie van de familie. Een rum - van 94 pt Wine Enthusiast - die getuigt van een oude familieliefde .