De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Châteauneuf-du-Pape AOP 2024 Victor Berard

0,75 ℓ
Korting 19%
22,20 
per fles  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 27,70 € 

Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 15%
36,40 
per fles  (1,5 ℓ)  24,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 42,90 € 
Voorraad bijna op

Campania Aglianico IGT Suadens Rosso 2021 Nativ

0,75 ℓ
Korting 9%
15,30 
per fles  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,90 € 
Voorraad bijna op

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Salcheto

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
17,80 
per fles  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 18,70 €
Voorraad bijna op

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2023 Cormòns

0,75 ℓ
Korting 25%
8,50 
per fles  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,40 € 
Nog maar 1 beschikbaar

Toscana IGT Rosso 2021 Collazzi

0,75 ℓ
93
59 
per fles  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.

Barolo DOCG Monfalletto 2021 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
95
Korting 5%
47 
per fles  (0,75 ℓ)  62,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 49,50 € 
Nog maar 4 beschikbaar

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 St. Michaël Eppan

0,75 ℓ
14 
per fles  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle

0,75 ℓ
Korting 18%
18 
per fles  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 22,10 € 

Toscana IGT Rosso Pergolaia 2020 Caiarossa

0,75 ℓ
91
92
92
20,20 
per fles  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
94
95
Korting 25%
14,90 
per fles  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,90 € 

Nizza DOCG Riserva Costamiòle 2022 Prunotto

0,75 ℓ
Korting 8%
36,50 
per fles  (0,75 ℓ)  48,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 40 € 

Barbaresco DOCG Pajorè 2021 Bel Colle

0,75 ℓ
Korting 20%
30,40 
per fles  (0,75 ℓ)  40,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 38 € 
Voorraad bijna op

Barolo DOCG San Giovanni 2021 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
Korting 25%
50,50 
per fles  (0,75 ℓ)  67,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 67,50 € 
Nog maar 3 beschikbaar

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Le Ragnaie

0,75 ℓ
95
93
65 
per fles  (0,75 ℓ)  86,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.

Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

0,75 ℓ
93
96
9,80 
per fles  (0,75 ℓ)  13,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Toscana IGT Terra 2020 Monteverro

0,75 ℓ
93
Korting 20%
40 
per fles  (0,75 ℓ)  53,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 50 € 
Voorraad bijna op

Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2022 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
95
98
329 
per fles  (0,75 ℓ)  438,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 11 beschikbaar
Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid