Jack Daniels - Whisky van het jaar

Jasper Newton Daniel, beter bekend als Jack, werd wees van beide ouders na de Amerikaanse Burgeroorlog en werd opgevoed door dominee Dan Call en zijn Afrikaans-Amerikaanse bediende Nathan "Dichtstbijzijnde" Green, van wie hij de kunst van het distilleren leerde. . Tussen 1866 en 1875, met de erfenis van zijn vader, stichtte Jack de distilleerderij geregistreerd bij de lokale autoriteiten van Tennessee met licentienummer 7, waaruit de whisky "Old No. 7" werd geboren . Drie factoren droegen bij tot het succes: de uitgebalanceerde samenstelling van de “puree” , het mengsel van maïs, gerst en rogge; het water van Cave Spring Hollow, een zeer zuivere bron zonder sedimenten dankzij de filterende werking van kalksteen; en de filtratie van het destillaat door middel van actieve kool druppelsgewijs. Dit specifieke proces, genaamd "Lincoln County Process", werd aangenomen als een onderscheidend kenmerk van Tennessee Whiskey, vergeleken met Bourbon.

Ontvangt de Whisky of the Year- prijs van Vino.com : een echt verdiende onderscheiding!