wijnen met noten aroma
Sicilia DOC Pinot Nero Nero d'Avola Nuhar 2020 Tenuta Rapitalà
Nuhar is geboren in de geselecteerde wijngaarden van Tenuta Ripatalà, gelegen op ongeveer 600 meter boven de zeespiegel, in de provincie Palermo.
Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van de druiven Nero d'Avola en Pinot Nero, respectievelijk eind september en eind oktober geoogst. De vinificatie vindt apart plaats in kleine stalen containers, waar ook een lange maceratie plaatsvindt. De twee wijnen rijpen ongeveer 9 maanden in eikenhouten vaten, Pinot Noir, en in stalen tanks, Nero d'Avola. Ten s...
Bekijk productpaginaTrento Riserva Brut Metodo Classico DOC Flavio 2015 Rotari
De Trento Riserva Brut Klassieke methode Rotari Flavio di Rotari komt uit zijn eigen wijngaarden, gelegen in de meest geschikte heuvelachtige gebieden van de Adige-vallei, in Trentino.
Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, geoogst en strikt met de hand geselecteerd. De eerste gisting, die gedeeltelijk in staal en gedeeltelijk in barrique plaatsvindt, wordt gevolgd door een verfijning van 5 maanden in dezelfde containers en een tweede gisting, door hergisting op fles, met een verfijn...
Bekijk productpaginaChablis AOC 2022 Domaine de Vauroux
De Chablis van Domaine de Vauroux komt uit een zeer karakteristiek Bourgondisch terroir, gekenmerkt door de aanwezigheid van millennial mergel bekend als kimmeridge, die de wijnen geaccentueerde minerale eigenschappen geeft. Het is een moeilijk teeltgebied dat de opbrengsten schaadt, maar zorgt voor een grotere concentratie van aroma's en smaken.
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met fermentatie bij lage temperatuur en een laatste verfijning in de fles die 12 tot 18 maanden du...
Bekijk productpaginaChablis AOC 2022
Veneto IGT I Capitelli 2022 Anselmi
I Capitelli is de passito van de Anselmi-wijnmakerij, afkomstig uit de gemeenten Monteforte d'Alpone en Soave, productiecentra van wijnen met de benaming Soave.
Het wordt verkregen uit alleen rijpe trossen Garganega die zorgvuldig zijn gekozen en aangevallen door de nobele schimmel Botrytis Cinerea, die het suikerbestanddeel van de druiven concentreert. Na het drogen worden de druiven zacht geperst en gefermenteerd in kleine Allier eikenhouten vaten. Deze rozijnenwijn rijpt 8 maanden in dezelfde ...
Bekijk productpaginaFranciacorta DOCG Extra Brut Comarì del Salem 2017 Uberti
De Franciacorta Extra Brut Millesimato Comarì del Salem di Uberti werd geboren op het gelijknamige perceel, gelegen op de heuvels van Franciacorta, in de gemeente Brescia in Erbusco.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay en Pinot Blanc-druiven, geoogst en strikt met de hand geselecteerd. Na de fermentatie van de most, deels in roestvrij staal en deels in barrique, vindt de tweede fermentatie plaats door hergisting op fles, volgens de Klassieke Methode, met een rijping van minimaal 48...
Bekijk productpaginaTerre Siciliane IGT Zibibbo, Terre Siciliane IGT Malvasia
Passito di Pantelleria DOC Nes 2022 Pellegrino
De Passito di Pantelleria Nes di Pellegrino dankt zijn naam aan het woord dat in het Arabisch "wonder" betekent, verwijzend naar de omstandigheden waarin het wordt geproduceerd op het eiland Pantelleria.
De zachte persing van de druiven wordt gevolgd door fermentatie met toevoeging van gedroogde druiven op traditionele rekken gebouwd met stroken riet genaamd "cannizzi". Deze passito rijpt 10 maanden in staal bij een gecontroleerde temperatuur.
In het glas heeft de Nes een goudgele kleur die naar a...
Bekijk productpaginaVin Santo del Chianti Classico DOC 2018 Vallepicciola
Vin Santo del Chianti Classico DOC is een passito-wijn van het bedrijf Valle Picciola, gelegen in het Pievasciata-gebied, in de gemeente Castelnuovo Berardenga (SI), waar het 105 hectare wijngaarden beheert volgens de principes van duurzame landbouw.
De wijn is een product gemaakt van Trebbiano en witte Malvasia-druiven. Eenmaal geselecteerd, worden de druiven gedroogd in geventileerde ruimtes tot ze een gewichtsverlies van 60% bereiken. Vervolgens worden de druiven geperst en wordt de verkregen ...
Bekijk productpaginaCollio DOC Friulano 2022 Villa Russiz
De Collio Friulano van Villa Russiz werd geboren in wijngaarden in het prestigieuze Collio DOC-gebied, in de provincie Gorizia.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Friulano-druiven, alleen met de hand geoogst. De druiven ondergaan een zachte persing en fermenteren in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op zijn fijne droesem en nog 8 maanden op fles.
Deze Friulian kenmerkt zich door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent ...
Bekijk productpaginaRamandolo DOCG 2019 La Roncaia
De Ramandolo van het bedrijf La Roncaia komt van wijngaarden in het hart van de Ramandolo DOCG.
Het wordt volledig geproduceerd met Verduzzo Friulano-druiven, half oktober geoogst gevolgd door 8 weken drogen. De gisting vindt ongeveer 9 maanden in Franse eiken vaten plaats. Vervolgens blijft het 12 maanden in barriques verfijnen en nog eens 6 maanden op fles, totdat het gewenste evenwicht is bereikt.
Amber van kleur, betoverend met zijn intense en complexe aroma dat beweegt op tonen van gedroogd f...
Bekijk productpaginaChampagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck
Piper-Heidsieck Cuvée Brut champagne is het resultaat van de combinatie van de klassieke wijnstokken van de Champagne blend: Pinot Nero, Meunier en Chardonnay.
De cuvée wordt aangevuld met een goed percentage reservewijnen en de rijping gaat minimaal 24 maanden door op de droesem.
Een verleidelijke champagne vanwege zijn sterke en vrolijke persoonlijkheid, die meteen opvalt door zijn gouden en glanzende kleur en zijn levendige perlage. Een champagne van grote elegantie op de neus, in perfecte bala...
Bekijk productpaginaFranciacorta DOCG Brut Satèn 2020 Ferghettina
Franciacorta Brut van Ferghettina vertegenwoordigt de ziel en de stijl van deze prachtige mousserende wijnrealiteit.
Vooral de Chardonnay-druiven en Pinot Noir worden op een uiterst delicate manier in hele trossen geperst, en alleen de vrijlooppas die bij de eerste persing wordt verkregen, wordt omgezet in de wijn van de cuvée. De wijn rust tot de volgende lente en wordt dan gebotteld voor de tweede gisting. De rijping op de droesem duurt 24 maanden.
De kleur is strogeel en heeft een fijne en aanh...
Bekijk productpaginaGrand Réserve Chimay
Het Belgische trappistenbier Grande Réserve Barrique wordt geproduceerd door de trappistenmonniken van de abdij van Scourmont (nabij Chimay, een gemeente in de provincie Henegouwen), die al meer dan 170 jaar bier brouwen. Als authentiek trappistenbier wordt het onder hun toezicht geproduceerd en wordt de opbrengst van de verkoop vrijwel uitsluitend besteed aan sociale projecten.
We beginnen met Chimay Bleue, een donker bier van hoge gisting dat met de jaren verbetert en 3 gistingen ondergaat. De ...
Bekijk productpaginaSherry Pedro Ximénez DO Emilio Hidalgo
Pedro Ximénez van Emilio Hidago is een zoete sherry die afkomstig is uit wijngaarden in het hart van Jerez de la Frontera en bestaat uit 100% Pedro Ximénez-druiven.
De wijnbereidingsprocedure volgt de Soleras-methode. Het gaat om het gebruik van kleine eikenhouten vaten, georganiseerd volgens een piramidale structuur die het mogelijk maakt om mengsels van verschillende jaargangen te creëren, waardoor de wijn overgaat in een "cascade" -sequentie. Als het gebotteld moet worden, wordt de wijn uit de...
Bekijk productpaginaFranciacorta Brut Millesimato DOCG 2018 Barbalonga
De Franciacorta Brut Millesimato di Barbalonga wordt geboren in wijngaarden op de hellingen van Monte Orfano, in de gemeente Brescia in Rovato.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd van het tweede decennium van augustus tot 1 september. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats op fles, volgens de Klassieke Methode, met 36 maanden rijping op eigen gisten.
Het kenmerkt zich door een goudgele ...
Bekijk productpaginaChampagne AOC Vintage 2012 Dom Pérignon
Champagne Brut Vintage Magnum vertegenwoordigt de geschiedenis van Dom Pérignon en zijn bekendheid is wijdverspreid over de hele wereld. Deze wijn is opgedragen aan de Benedictijner monnik die verbonden is met de oorsprong van Champagne zelf.
Het wordt geproduceerd met de beste Pinot Noir- en Chardonnay-druiven, rijpt gedurende één jaar en wordt eind september geoogst. De wijnbereiding vindt plaats volgens de Klassieke Methode, met hergisting op fles. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 72 maanden ...
Bekijk productpaginaChampagne AOC Grand Cru Brut So Dark 2016 De Saint Gall
De Champagne Grand Cru So Dark wordt geproduceerd door De Saint Gall, een merk opgericht in 1972 dat 1258 hectare verenigt dat toebehoort aan 2000 wijnboerenfamilies.
Het bestaat uit Pinot Noir- en Chardonnay-druiven, die worden gevinifieerd volgens de champenoise-methode. De wijn rijpt 72 maanden op de fles op zijn eigen gisten.
Het verschijnt in het glas met een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. In de neus aroma's van peer, gedroogd fruit en broodkorst, evenals hints van citrus...
Bekijk productpagina