Falanghina
De Falanghina-wijnstok is afkomstig uit Campania , een regio waar hij een behoorlijk deel van het hele wijngaardgebied beslaat. De verspreiding ervan strekt zich echter ook uit tot andere zuidelijke regio's van het schiereiland. De vermoedelijke oorsprong van de naam is misschien te vinden in de steunpalen die vingerkootjes worden genoemd , die nodig zijn om de vegetatieve ontwikkeling van de plant te accommoderen. De Falanghina-wijnstok is gespaard gebleven van de phylloxera en heeft de afgelopen decennia veel succes geboekt en wordt vaak op een niet-geënte voet gekweekt. Het meest wijdverbreide gebied van Campanië betreft de provincie Caserta, het gebied Sannio en het gebied Campi Flegrei. Geografisch gezien zijn dit klimatologisch zeer verschillende zones. De Falanghina Campi Flegrei is wijdverbreid in het noordelijke deel van de Golf van Napels met een westelijke uitbreiding naar het eiland Procida: grote mineraliteit en primaire bloemige en fruitige aroma's zijn de kenmerken die de Falanghina onderscheiden die wordt geproduceerd in de Campi Flegrei DOC waarin het de neiging heeft om de directheid van de primaire aroma's te behouden en een directe en aangename wijn te herstellen. Veel groter is het Sannio-gebied dat de deelgebieden Taburno, Solopaca, Sant'Agata dei Goti, Guardiolo omvat: het heuvelachtige achterland verdeeld tussen de provincies Benevento en Avellino wordt in het westen begrensd door Monte Taburno met klei- en mergelbodems die een droog klimaat in de zomer en genieten van een zeer gunstige ligging. Het succes van het vinumalbum Phalanginum, een witte wijn op basis van Falanghina, waarvan in de Romeinse tijd ook de witte Falerno werd geproduceerd, en die vandaag de dag nog steeds wordt aangeboden in het Falciano del Massico-gebied, moet worden gemeld aan de provincie Caserta. In de loop van de tijd heeft Falanghina een progressieve verfijning ondergaan in kwalitatieve termen, geleid door de wil van de producenten om het druivenras dat in zuiverheid is gevinifieerd te verbeteren om het tot het succes van Fiano en Greco te brengen. Buiten de genoemde gebieden is de opname van Falanghina in de provincie Avellino met Falanghina Irpinia Dop vrij recent. Falanghina past zich goed aan het hete en droge klimaat aan en maakt de productie van verse en matig aromatische wijnen mogelijk, vaak gevinifieerd in staal en met mogelijke stop op de gisten om het behoud van de bloemige en fruitige aroma's die typisch zijn voor de druif te garanderen. De nabijheid van de wijngaarden tot vulkanische gebieden, zowel in het Benevento-gebied als in de provincie Caserta, garandeert het behoud van een aangename mineraliteit die goed in balans is door een lichaam van grote zachtheid en grote kalmte op organoleptisch niveau.
Koop Falanghina online
Als je eenmaal de soorten Falanghina hebt herkend die beschikbaar zijn in onze wijnwinkel, zal het online kopen van Falanghina gemakkelijk en leuk zijn. U kunt de zoekfilters gebruiken om u te oriënteren op de aankoop van Falanghina en uw onderzoek te wijden aan de typische Falanghina del Sannio, ongetwijfeld de meest voorkomende. Je zult ook de complexiteit leren kennen van een meer veeleisende en minder wijdverbreide wijn zoals de Irpinia DOC, die in bepaalde gevallen gebruik maakt van een korte rijping in het vat om meer body en zachtheid te geven, evenals subtiele hints van witte kruiden en tonen van honing.
Wat is de beste Falanghina?
Het is moeilijk vast te stellen welke de beste Falanghina is van de vele labels die zich onderscheiden door herkomst en verwerking. In principe en met de nodige verduidelijkingen zult u meer minerale en lichte wijnen van de kust kunnen proeven, terwijl de benamingen die betrekking hebben op Benevento meer structuur en body behouden, met een meer gedefinieerd en herkenbaar aromatisch bereik.
Uit welke regio komt Falanghina?
Falanghina komt oorspronkelijk uit Campanië, hoewel de verspreiding ook Puglia, Molise, Lazio en Calabrië omvat.
Waar vind je een sprankelende Falanghina?
Veel wijnhuizen hebben onlangs besloten om de Charmat- en Classico-methoden te gebruiken om Falanghina-mousserende wijn te maken, met verrassend interessante resultaten. Vergeleken met de natuurlijke hergisting op fles die typisch is voor zogenaamde 'mousserende' wijnen, wordt in deze gevallen de tweede gisting geïnduceerd door toevoeging van gisten.
Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2022 Feudi di San Gregorio
Direct uit de beste wijngaarden van Falanghina, is Serrocielo een wijn die de ogen en het gehemelte verbaast: te beginnen met de nieuwe fles, geïnspireerd door het genie van Massimo Vignelli, samengesteld uit vele kleine groeven die de fles en het label verfraaien, blauw, zoals de gevoel van rust dat wordt gevoeld door ernaar te kijken.
Het productieproces van Serrocielo bestaat uit een klassieke fermentatie in staal gevolgd door een rijping van 5-6 maanden in staal op de fijne droesem.
Terwijl de...
Bekijk productpaginaIrpinia DOC Falanghina Via del Campo 2023 Quintodecimo
De Irpinia Falanghina Via del Campo di Quintodecimo is afkomstig uit een cru van alleen Falanghina-druiven die zich rond Mirabella Eclano, in het hart van Irpinia, bevinden.
De Falanghina-druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, waarna de most in stalen tanks op gecontroleerde temperatuur fermenteert, met een kort verblijf in kleine eikenhouten vaten. De wijn rijpt in kleine stukjes in nieuwe eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.
Via del Campo di Quintodecimo vertoont een heldere s...
Bekijk productpaginaCampi Flegrei DOC Falanghina Cruna del Lago 2022 La Sibilla
De Falanghina CRUna del Lago van het bedrijf La Sibilla komt van wijngaarden op vulkanische gronden in het hart van de Campi Flegrei DOC. Het komt van pure Falanghina-druiven, die alleen met de hand worden geoogst. De most fermenteert bij gecontroleerde temperatuur en rijpt in staal gedurende 6 maanden op de droesem.
CRUna del Lago de La Sibilla is een strogele wijn met gouden reflecties. De neus opent met frisse en delicate groentesmaken van salie, mediterrane scrub en groene peper, die de opmaa...
Bekijk productpaginaFalanghina del Sannio DOC 2023 Feudi di San Gregorio
Een denominatie die geen introductie behoeft, Falanghina neemt ons mee terug naar de tijd van de oude Romeinen, die de wijnstok cultiveerden met behulp van de Falanga-methode.
Deze wijn is afkomstig van Falanghina-druiven en is het resultaat van 5 maanden rijping in stalen tanks in contact met zijn gisten.
De kleur is licht strogeel met felgroene reflecties en kondigt zijn parfum aan, waardoor het intens en aanhoudend aanvoelt met sensaties van kleine witte bloemen en fruit. De smaak is fris en ui...
Bekijk productpaginaFalanghina del Sannio DOC 2023
Falanghina del Sannio DOC Janare 2023 La Guardiense
La Guardiense is een coöperatie die de wijngaarden bezielt van 1.000 wijnbouwers die lid zijn van het land Sannio Beneventano, in Campania, waar Falanghina regeert. Het is een witte druivensoort waarvan de wijnmakerij zijn evolutionaire potentieel zorgvuldig bestudeert om onmiddellijk en in de loop van de tijd zijn maximale potentieel tot uitdrukking te brengen.
Na de oogst ondergaan de druiven een korte cryomaceratie. Zacht persen en alcoholische fermentatie in stalen tanks volgt. Het wordt in j...
Bekijk productpaginaFalanghina del Sannio DOC Janare 2023
Falerno del Massico DOC Bianco Caucinum 2020 Poderi Trabucco Aurilio
Caucinum witte wijn wordt geproduceerd door Poderi Trabucco Aurilio, een familiebedrijf gelegen op de hellingen van de berg Massico. De eerste Falerno-wijnetiketten werden aan het einde van de 19e eeuw geproduceerd.
Het wordt uitsluitend gemaakt van Falanghina-druiven, die een cryomaceratie van 8 uur ondergaan in een gesloten pers. Daarna volgt de vinificatie in barriques van Frans eikenhout, waar de wijn vervolgens 10 maanden blijft rijpen.
Goudgeel van kleur, met aroma's van gele bloemen, pruime...
Bekijk productpaginaVino Spumante Falanghina Brut Capri Moonlight
De Falanghina Brut Capri Moonlight Mousserende Wijn is een brutale mousserende wijn uit Falanghina die zo aangenaam is dat hij je, eenmaal geproefd, de hele zomer gezelschap zal houden.
Geboren uit 100% Falanghina-druiven geoogst aan de kust van Campanië, zacht geperst en verkregen met de Charmat Martinotti-methode die al zijn frisheid behoudt, is deze mousserende wijn een echte passpartout die overal goed bij past!
Zijn fruitige en frisse aroma's van ceder, wit fruit en gist doen denken aan Capri...
Bekijk productpaginaSannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2021 Mustilli
De Vigna Segreta is een pure Falanghina-wijn geboren in de wijngaard Pozzillo di Mustilli gelegen in de gemeente Sant'Agata dei Goti, een deelgebied van Sannio DOC. De rijen bevinden zich op een hoogte van 250 meter boven de zeespiegel met zuidwestelijke ligging op kalksteen, vulkanische en kleiachtige bodems.
Fermentatie vindt plaats in staal na een korte huidmaceratie bij lage temperatuur. De wijn rijpt 10 maanden op de fijne droesem en rijpt 3 maanden op fles.
Het schijnt in de kelk van een gou...
Bekijk productpaginaCampi Flegrei DOC Falanghina 2023 La Sibilla
De Falanghina Campi Flegrei van het bedrijf La Sibilla komt uit wijngaarden in de gemeente Bacoli, in de provincie Napels.
Het wordt volledig geproduceerd met Falanghina-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op de droesem, voordat hij wordt gebotteld.
Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met frisse en delicate aroma's van salie, mediterrane scrub en gr...
Bekijk productpaginaIrpinia Falanghina DOC Le Mattine 2021 Fonzone
Irpinia Falanghina Le Mattine di Fonzone wordt verkregen uit 100% Falanghina-druiven geteeld op de Tenuta Fonzone in Paternopoli. De wijngaard ligt op zand-kleigrond met een noordoostelijke ligging.
De vinificatie omvat een handmatige selectie van de trossen, gevolgd door lange en korte maceraties in amfora en staal en zachte persing. De fermentatie vindt ongeveer een maand plaats bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting wordt de massa verzameld en gedurende 8 maanden in staa...
Bekijk productpaginaSannio Guardia Sanframondi DOP Metodo Italiano Brut La Guardiense
De brut Italian Method mousserende wijn wordt geproduceerd door het bedrijf La Guardiense met 100% Falanghina-druiven.
De druiven worden in de eerste helft van september geoogst in het gebied Sannio Beneventano. De druiven worden geperst zonder ontstelen en vervolgens gefermenteerd in staal (15 ° C) gedurende 10 dagen, zonder verdere malolactische gisting. De wijn wordt mousserend gemaakt in een autoclaaf bij een temperatuur van 16, waar hij ca. 9 maanden.
Met een heldere strogele kleur, op de neu...
Bekijk productpaginaFalanghina del Sannio DOC 2023 Il Poggio
Deze door Falanghina del Sannio ondertekende Il Poggio weerspiegelt de essentie van een van de visitekaartjesvariëteiten van de regio Campanië en de eigenaardigheden die in het specifieke gebied van Taburno zijn verworven.
De druiven worden in het tweede decennium van september geoogst. Zowel in staal als in de daaropvolgende verouderingsfase vindt fermentatie plaats.
Het wordt gepresenteerd in het glas met een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus geeft gracieuze tonen van groene ap...
Bekijk productpaginaRoccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2022 Villa Matilde
Sinuessa is een pure Falanghina di Roccamonfina, geboren op het landgoed San Castrese, in het hart van de Sannio Beneventano, gekenmerkt door vulkanische bodems, waaraan we de uitgesproken mineraliteit van deze wijnen te danken hebben.
De druiven worden 's nachts geoogst, met koelere temperaturen, in het tweede decennium van september. Na fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 20 dagen rijpt de wijn ongeveer 3 maanden in staal.
In het glas lijkt de wijn licht strogeel van kleu...
Bekijk productpaginaCampi Flegrei DOC Falanghina 2022 La Sibilla
De Falanghina Campi Flegrei van het bedrijf La Sibilla komt uit wijngaarden in de gemeente Bacoli, in de provincie Napels.
Het wordt volledig geproduceerd met Falanghina-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op de droesem, voordat hij wordt gebotteld.
Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met frisse en delicate aroma's van salie, mediterrane scrub en gr...
Bekijk productpaginaVino Spumante di Qualità Quid Falanghina Brut La Guardiense
Mousserende wijn van Falanghina-druiven in zuiverheid, geoogst rond de eerste helft van september in het Sannio Beneventano-gebied.
De trossen worden in hun geheel geperst en dan gaan we verder met een vinificatie die wordt uitgevoerd in reductie, dwz met bescherming tegen zuurstof. Vergisting in staal gedurende 10 dagen bij een temperatuur van 15 ° C, daarna hergisting in een autoclaaf bij een temperatuur van 16 ° C gedurende 4 maanden. Het wordt 5 maanden na het einde van de tweede gisting gebo...
Bekijk productpaginaIrpinia DOC Falanghina 2022 Terredora
De Falanghina Corte di Giso van de wijnmakerij Terredora werd geboren in de gelijknamige wijngaard in Iripina.
Het wordt volledig geproduceerd van Falanghina-druiven die handmatig zijn geoogst en geselecteerd. De druiven worden gevinifieerd met koude maceratie, gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op fijne droesem in dezelfde containers.
Uitstekend als aperitief, past goed bij visgerechten in het algemeen en bij verse ...
Bekijk productpagina