Falanghina
Vinrankan från Falanghina kommer från Kampanien , en region där den upptar en rättvis del av hela vingårdsområdet. Men dess spridning sträcker sig också till andra södra regioner på halvön. Namnets troliga ursprung kan kanske spåras i stödstolparna kallade falanger , nödvändiga för att tillgodose den vegetativa utvecklingen av växten. Sparad från phylloxera har Falanghina vinstockar haft betydande framgång under de senaste decennierna och odlas ofta på en oredd fot. Det mest utbredda Campania-området gäller provinsen Caserta, Sannio-området och Campi Flegrei-området. Ur geografisk synvinkel är dessa klimatmässigt mycket distinkta zoner. Falanghina Campi Flegrei är utbredd i norra delen av Neapelbukten med en västerländsk utvidgning till ön Procida: stor mineralitet och primära blommiga och fruktiga dofter är de egenskaper som skiljer Falanghina som produceras i Campi Flegrei DOC där den tenderar för att bevara omedelbarheten av de primära dofterna, återställa ett direkt och trevligt vin. Mycket större är Sannio-området som omfattar delområdena Taburno, Solopaca, Sant'Agata dei Goti, Guardiolo: det kuperade inlandet fördelat mellan provinserna Benevento och Avellino gränsar västerut av Monte Taburno med lerig och marmorjord som vet ett torrt klimat på sommaren och njuta av en mycket gynnsam exponering. Framgången med vinumalbumet Phalanginum, ett vitt vin baserat på Falanghina, från vilket även den vita Falerno producerades under romartiden, som fortfarande föreslås i Falciano del Massico-området, måste rapporteras till provinsen Caserta. Med tiden har Falanghina genomgått en progressiv förfining i kvalitativa termer styrd av producenternas vilja att förbättra druvsorten vinad i renhet för att få den till framgång för Fiano och Greco. Utanför de nämnda områdena är införandet av Falanghina i provinsen Avellino med Falanghina Irpinia Dop ganska nyligen. Falanghina anpassar sig väl till det varma och torra klimatet och möjliggör produktion av färska och måttligt aromatiska viner, ofta vinade i stål och med eventuellt stopp på jästarna för att säkerställa bevarandet av de blommiga och fruktiga dofterna som är typiska för druvan. Vinodlingernas närhet till vulkanområden, både i Benevento-området och i provinsen Caserta, garanterar bevarandet av en trevlig mineralitet som balanseras av en kropp med stor mjukhet och stor lugn på den organoleptiska nivån.
Köp Falanghina online
När du väl har känt igen vilka typer av Falanghina som finns tillgängliga i vår vinbutik blir det enkelt och roligt att köpa Falanghina online. Du kan använda sökfiltret för att orientera dig vid köpet av Falanghina och ägna din forskning åt den typiska Falanghina del Sannio, utan tvekan den mest utbredda. Du kommer också att kunna lära känna komplexiteten i ett mer krävande och mindre utbrett vin som Irpinia DOC som i vissa fall använder en kort åldring i fat för att ge mer kropp och mjukhet samt subtila inslag av vita kryddor och noter av honung.
Vad är den bästa Falanghina?
Det är svårt att fastställa vilken som är den bästa Falanghina bland de många etiketter som kännetecknas av ursprung och bearbetning. I princip och med de nödvändiga förtydligandena kommer du att kunna smaka mer mineral- och lätta viner från kusten, medan benämningarna som rör Benevento behåller större struktur och kropp, med ett mer definierat och igenkännbart aromatiskt sortiment.
Vilken region kommer Falanghina från?
Falanghina kommer ursprungligen från Kampanien även om dess spridning också täcker Puglia, Molise, Lazio och Kalabrien.
Var hittar du en glittrande Falanghina?
Många vingårdar har nyligen beslutat att använda Charmat och Classico-metoderna för att göra Falanghina mousserande vin, vilket ger förvånansvärt intressanta resultat. Jämfört med den naturliga referensen i flaskan som är typisk för så kallade "mousserande viner", i dessa fall induceras den andra jäsning genom att tillsätta jäst.
Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2022 Feudi di San Gregorio
Direkt från Falanghinas bästa vingårdar är Serrocielo ett vin som förvånar ögonen och gommen: börjar med den nya flaskan, inspirerad av det geni Massimo Vignelli, sammansatt av många små spår som pryder flaskan och etiketten, blå, som känsla av lugn som känns genom att titta på den.
Produktionsprocessen för Serrocielo består av en klassisk jäsning i stål följt av en mognad i 5-6 månader i stål på den fina smältan.
Medan ögonen är nöjda med en svagt halmgul utsikt med ljusgröna reflektioner, känner...
Visa produktsidanIrpinia DOC Falanghina Via del Campo 2023 Quintodecimo
Irpinia Falanghina Via del Campo di Quintodecimo har sitt ursprung i en cru av endast Falanghina-druvor som ligger runt Mirabella Eclano, i hjärtat av Irpinia.
Falanghina-druvorna skördas uteslutande för hand, varefter musten fermenterar i ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en kort vistelse i små ekfat. Vinet åldras i små delar i nya ekfat innan det tappas på flaska.
Via del Campo di Quintodecimo visar en ljus halmgul färg i glaset som tenderar att bli gyllene. Näsan förtrollar med aromer...
Visa produktsidanCampi Flegrei DOC Falanghina Cruna del Lago 2022 La Sibilla
Falanghina CRUna del Lago från företaget La Sibilla kommer från vingårdar belägna på vulkaniska jordar i hjärtat av Campi Flegrei DOC. Det kommer från rena Falanghina-druvor som skördas endast för hand. Must måste jäsas vid kontrollerad temperatur och åldras i stål i 6 månader på dess läder.
CRUna del Lago de La Sibilla är ett halmgult vin med gyllene reflektioner. Nosen öppnar på fräscha och delikata vegetabiliska smaker av salvia, medelhavsskrubb och grön paprika, som föregriper för att omsluta...
Visa produktsidanFalanghina del Sannio DOC 2023 Feudi di San Gregorio
Falanghina är ett valör som inte behöver introduceras och tar oss tillbaka till de gamla romarnas tider som odlade vinrankan med hjälp av Falangametoden.
Detta vin kommer från Falanghina-druvor och är resultatet av 5 månaders åldrande i ståltankar i kontakt med dess jäst.
Färgen är blek halmgul med ljusgrönaktiga reflektioner medan den tillkännager sin parfym som gör att den känns intensiv och ihållande med känslor av små vita blommor och frukt. Smaken är fräsch och balanserad, vilket ger en ren f...
Visa produktsidanFalanghina del Sannio DOC 2023
Falanghina del Sannio DOC Janare 2023 La Guardiense
La Guardiense är ett kooperativ som animerar vingårdarna för 1 000 vinodlare som är medlemmar i landet Sannio Beneventano i Campania, där Falanghina regerar. Det är en vit druvsort vars vinodling noggrant studerar sin evolutionära potential för att uttrycka sin maximala potential omedelbart och över tid.
Efter skörden genomgår druvorna en kort kryomaceration. Mjukpressning och alkoholhaltig jäsning i ståltankar följer. Det tappas i januari året efter skörden utan att ha genomfört malolaktisk jäsn...
Visa produktsidanFalanghina del Sannio DOC Janare 2023
Falerno del Massico DOC Bianco Caucinum 2020 Poderi Trabucco Aurilio
Caucinum vitt vin produceras av Poderi Trabucco Aurilio, ett familjeföretag som ligger på berget Massicos sluttningar. De första Falerno-vinetiketterna tillverkades i slutet av 1800-talet.
Den är gjord uteslutande av Falanghina-druvor, som genomgår en 8-timmars kryomaceration i en sluten press. Detta följs av vinifiering på franska ekbarriques, där vinet därefter återstår att förädla i 10 månader.
Gyllene gul färg, den avslöjar dofter av gula blommor, plommon, persika och mango i näsan. Kluppen är...
Visa produktsidanVino Spumante Falanghina Brut Capri Moonlight
Falanghina Brut Capri Moonlight Mousserande vin är ett brutet mousserande vin från Falanghina så trevligt att det en gång smakade kommer att hålla dig sällskap under hela sommaren.
Född av 100% Falanghina-druvor skördade på Campanias kuster, mjukt pressade och erhållna med Charmat Martinotti-metoden som bibehåller all sin färskhet, är detta mousserande vin en riktig passpartout som passar bra med allt!
Dess fruktiga och fräscha dofter av cederträ, vit frukt och jäst påminner om Capri och dess vege...
Visa produktsidanSannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2021 Mustilli
Vigna Segreta är ett rent Falanghina-vin född i vingården Pozzillo di Mustilli i kommunen Sant'Agata dei Goti, delområde av Sannio DOC. Raderna ligger på en höjd av 250 meter över havet med sydvästlig exponering, på kalksten, vulkanisk och lerig jord.
Jäsning sker i stål efter en kort lågtemperatur hudmaceration. Vinet åldras under en period av 10 månader på den fina bärningen och åldras i 3 månader i flaskan.
Den lyser i ett guldgult glas. Fina och eleganta aromer av gula frukter, kvastblommor oc...
Visa produktsidanCampi Flegrei DOC Falanghina 2023 La Sibilla
Falanghina Campi Flegrei från företaget La Sibilla föddes i vingårdar i Bacoli kommun i provinsen Neapel.
Det produceras helt med Falanghina-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 6 månader på dess veck innan det tappas på flaska.
Den har en halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan öppnas med fräscha och delikata dofter av salvia, medelhavskrubba och grön paprika, som ger plats för anteckningar av gul persika och in...
Visa produktsidanIrpinia Falanghina DOC Le Mattine 2021 Fonzone
Irpinia Falanghina Le Mattine di Fonzone erhålls från 100% Falanghina druvor odlade på Tenuta Fonzone i Paternopoli. Vingården ligger på sandig-leriga jordar med nordostlig exponering.
Vinifieringen innebär manuellt urval av klasarna, följt av långa och korta macerationer i amfora och stål samt mjukpressning. Jäsning sker vid kontrollerade temperaturer i ungefär en månad. I slutet av jäsningen sätts massorna ihop och förädlas i stål i 8 månader vid temperaturer under noll, på finjäst.
Den har en i...
Visa produktsidanSannio Guardia Sanframondi DOP Metodo Italiano Brut La Guardiense
Det mousserande vinet brut Italian Method produceras av företaget La Guardiense med 100% Falanghina-druvor.
Druvorna skördas under första hälften av september i Sannio Beneventano-området. Druvorna pressas utan avstjälkning och jäser sedan i stål (15°C) i 10 dagar, utan ytterligare malolaktisk jäsning. Vinet görs mousserande i en autoklav vid en temperatur av 16, där det ligger kvar på jästfällningen i ca. 9 månader.
Med en ljus halmgul färg, på näsan framträder de blomtoner som är typiska för sor...
Visa produktsidanFalanghina del Sannio DOC 2023 Il Poggio
Denna Falanghina del Sannio-signerade Il Poggio återspeglar kärnan i en av visitkortvarianterna i regionen Kampanien och de särdrag som förvärvats i det specifika området Taburno.
Druvorna skördas under andra decenniet i september. Jäsning sker i stål såväl som i efterföljande åldringsfas.
Det presenteras i glaset med en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan avger graciösa toner av grönt äpple och fläder. Sipen är fräsch och mjuk och utvecklas i en utmärkt slutlig uthållighet.
Rekommender...
Visa produktsidanRoccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2022 Villa Matilde
Sinuessa är en ren Falanghina di Roccamonfina, född på San Castrese -egendomen, i hjärtat av Sannio Beneventano, som kännetecknas av vulkaniska jordar, till vilka vi är skyldiga den utmärkta mineraliteten hos dessa viner.
Druvorna skördas på natten, med svalare temperaturer, under det andra decenniet i september. Efter jäsning vid en kontrollerad temperatur på cirka 20 dagar åldras vinet i stål i cirka 3 månader.
I glaset ser vinet ut med en blek halmgul färg. På näsan finns inslag av tropisk fruk...
Visa produktsidanCampi Flegrei DOC Falanghina 2022 La Sibilla
Falanghina Campi Flegrei från företaget La Sibilla föddes i vingårdar i Bacoli kommun i provinsen Neapel.
Det produceras helt med Falanghina-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 6 månader på dess veck innan det tappas på flaska.
Den har en halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan öppnas med fräscha och delikata dofter av salvia, medelhavskrubba och grön paprika, som ger plats för anteckningar av gul persika och in...
Visa produktsidanVino Spumante di Qualità Quid Falanghina Brut La Guardiense
Mousserande vin från Falanghina-druvor i renhet, skördat runt första hälften av september i Sannio Beneventano-området.
Klasarna pressas hela och sedan går vi vidare med en vinifiering utförd i reduktion, dvs med skydd mot syre. Jäser i stål i 10 dagar vid en temperatur på 15 ° C, jäser sedan i en autoklav vid en temperatur på 16 ° C i 4 månader. Den tappas på flaska 5 månader efter slutet av den andra jäsningen.
Med en ljus halmgul färg framträder de blomtoner som är typiska för sorten på näsan, ...
Visa produktsidanIrpinia DOC Falanghina 2022 Terredora
Falanghina Corte di Giso från vingården Terredora föddes i den homonyma vingården i Iripina.
Den tillverkas helt av Falanghina-druvor som skördats och valts ut manuellt. Druvorna vinifieras med kall maceration, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur i ståltankar. Därefter åldras vinet på fin jästfällning i samma behållare under några månader.
Utmärkt som aperitif, passar bra till fiskrätter i allmänhet och till färskostar.
Visa produktsidan