Glera
De glera- wijnstok staat bekend als de basis van de Prosecco -productie. In werkelijkheid is de introductie van de naam glera ter vervanging van de oude naam van de Prosecco-druif vrij recent en komt voort uit een behoefte aan wettelijke bescherming en zeker niet uit ampelografische overwegingen. De operatie had als enig doel de Prosecco-oorsprongsbenaming te beschermen, die niet kon worden verdedigd zolang de term werd geassocieerd met een wijnstok en niet met een specifiek productiegebied.
Het is een semi-aromatische variëteit die al eeuwenlang in de Triveneto wordt verspreid met verschillende biotypes. De tros is vrij groot met groene bessen met goudgele reflecties. Hij houdt van zonnige, heuvelachtige liggingen, maar met een koel en niet te droog klimaat. De wijn heeft een strogele kleur, met vrij eenvoudige aroma's van wit fruit, vergezeld van wat bloemige tonen. In de mond is het fris en vloeiend, met een goede zuurgraad en een gemiddelde persistentie. Het wordt bijna nooit nog gevinifieerd. De natuurlijke bestemming is gekoppeld aan de productie van mousserende wijnen met de Charmat-methode of mousserende wijnen sur lie volgens de oude traditie van het gebied.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Senior 2023 Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG vertegenwoordigt de top van de kwalitatieve piramide van de wereld van Prosecco. Het gebied van de benaming van gecontroleerde en gegarandeerde oorsprong is beperkt tot het kleine heuvelachtige gebied van het historische productiegebied. Dit zijn de wijngaarden die worden verbouwd in de gemeenten Conegliano en Valdobbiadene, op zeer geschikte bodems, in het pre-Alpengebied, waar al eeuwenlang wijnbouw aanwezig is. Hier bevinden de wijngaarden zich allemaal i...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Senior 2023
Prosecco Treviso Extra Dry DOC Avantgarde Mionetto
Deze Extra Dry Prosecco uit de Avantgarde van Mionetto lijn is gemaakt met druiven uit gebieden die geschikt zijn voor de productie van prosecco in de provincie Treviso. Het is een bubbel die een traditionele kwaliteitsbenadering weet te combineren met een onmiskenbaar innovatieve en moderne uitstraling.
Het is het resultaat van een zachte persing en een witte vinificatie van alleen Glera-druiven, gevolgd door mousserende wijn in een autoclaaf volgens de Charmat-methode.
Het heeft een strogele kle...
Bekijk productpaginaProsecco Treviso Extra Dry DOC Avantgarde
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2023 Astoria
De Cuvée Tenuta Val de Brun van het bedrijf Astoria werd geboren in de "Costa del Sol" wijngaarden van Refrontolo, in het hart van het productiegebied Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene.
Het wordt geproduceerd met handgeplukte druiven in september, wanneer hun perfecte organoleptische balans is bereikt. Na een periode van zachte persing en statische bezinking worden aan de most inheemse gisten toegevoegd en deze wordt overgebracht naar stalen containers bij een gecontroleerde temperat...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2023
Prosecco Treviso Brut DOC Avantgarde Mionetto
Deze Prosecco Brut is afkomstig van de Mionetto-wijngaarden in de provincie Treviso. Het maakt deel uit van de Avantgarde-lijn die traditionele waarden combineert met een innovatieve en moderne uitstraling.
Het wordt verkregen door zachte persing en witte vinificatie van alleen Glera-druiven, gevolgd door mousserende wijn volgens de voorschriften van de Charmat-methode.
Het heeft een heldere strogele kleur met intense en subtiele bubbels. De neus is gecentreerd op karakteristieke tonen van gouden ...
Bekijk productpaginaProsecco DOC Extra Dry Torresella
Deze Prosecco Extra Dry wordt geproduceerd door Torresella, wiens wijngaarden zich tussen de Alpen en de lagune van Venetië bevinden, waardoor bijzondere klimatologische omstandigheden en een vruchtbaar land rijk aan mineralen ontstaan.
De weg naar duurzame groei begon in 1984, met het behalen van de SQNPI-certificering (nationaal kwaliteitssysteem voor geïntegreerde productie): een productiemethode gericht op het minimaliseren van de impact op het milieu en op de gezondheid van de consument.
Hij ...
Bekijk productpaginaProsecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi
Prosecco Treviso Brut Il Fresco van Villa Sandi werd geboren in het Marca Trevigiana-gebied in de prachtige heuvels van Valdobbiadene, een gebied dat bekend staat om de productie van Prosecco.
Het wordt gemaakt van pure Glera-druiven, geoogst midden september. Na een zachte persing vindt een zorgvuldige witte vinificatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 20 °C.
Het wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een fruitig en blo...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Audax Zero.3 2022 Bortolomiol
Prosecco Superiore Audax Zero.3 van Bortolomiol is de ontmoeting tussen de lange mousserende wijnervaring die deze historische Valdobbiadene-wijnmakerij onderscheidt en de wens om zich aan te passen aan de moderne consumptie die de pure expressie van de originele druivensoort wil, in dit geval de Glera.
Bij de handmatige druivenoogst die in de tweede helft van september plaatsvindt, wordt de most verkregen door het zacht persen van de trossen, fermenteert in wit op gecontroleerde temperatuur. De ...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita
De Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita komt van de wijngaarden op de heuvels tussen Valdobbiadene en Conegliano
De beste Glera-druiven gecombineerd met de ervaring van de Cantine Santa Margherita en een natuurlijke veroudering in contact met de gisten maken deze Valdobbiadene Prosecco complex en intrigerend.
De elegante en talrijke bubbels begeleiden een intens en fruitig aroma, met duidelijke tonen van stremselappel. De omhullende smaak, ondersteund door een levendige...
Bekijk productpaginaProsecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022 Bottega
Bottega's Gold Prosecco DOC wordt geproduceerd met glera-druiven geteeld in wijngaarden in de heuvelachtige gebieden van de provincie Treviso.
Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting in een autoclaaf, volgens de Charmat-methode, gedurende ongeveer 40 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15 ° C. De gouden coating en de verpakking van deze fles bijzonder aantrekkelijk maken, beschermt de inhoud tegen elke lichtbron en zorgt voor een la...
Bekijk productpaginaProsecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG Solicum Soligo
Het toplabel van de Solicum- lijn, dat de topkwaliteit van de Soligo-wijnmakerij vertegenwoordigt, is afkomstig van de wijngaarden in het historische gebied van Cartizze, iets meer dan 100 hectare waarin het effect dat een balans kan hebben tussen grond en het microklimaat op de kwaliteit van een vinon.
De druiven worden in september met de hand geoogst. In de kelder worden de trossen zacht geperst en dan begint een langzame gisting in stalen tanks met geselecteerde gisten. De tweede gisting vind...
Bekijk productpaginaProsecco DOC Treviso Extra Dry Galie Astoria
Prosecco Galìe van Astoria wordt geboren op heuvelachtig terrein op ca. 150 meter boven zeeniveau en wordt uitsluitend geproduceerd van Glera-druiven.
De handmatige oogst vindt plaats in september, gevolgd door zacht persen en statisch decanteren van de most. De eerste fermentatie vindt plaats in stalen containers bij 18 °C met geselecteerde gisten, gevolgd door een eerste fermentatie in de autoclaaf gedurende 20-25 dagen, daarna 5-10 dagen op de droesem. Het rust een paar weken op de fles voorda...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut LImited Edition Inter Santa Margherita
De Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Inter Collection van Santa Margherita wordt geproduceerd met Glera-druiven op de heuvels tussen Valdobbiadene en Conegliano. Deze gebieden worden gekenmerkt door bodems van moreneoorsprong, ondiep, met de aanwezigheid van zandsteen en conglomeraten.
De oogst vindt plaats in de tweede helft van september. Zodra de fermentatie van de basiswijn is voltooid, wordt deze in een autoclaaf geplaatst waar hij 18-20 dagen fermenteert met behulp van geselecteerde gis...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Cuvée di Boj Valdo
De Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cuvée di Boj van het huis Valdo vertegenwoordigt het embleem van de Prestigio-lijn. De druiven waaruit het tot leven komt, worden verbouwd in de oude plaats "Valle dei Buoi", een gebied dat ongelooflijk geschikt is voor de teelt van Glera, gelegen in het gehucht van de gemeente Valdobbiadene San Pietro di Barbozza.
De druiven, met de hand geoogst in de tweede helft van september, worden zacht geperst en vervolgens gefermenteerd met geselecteerde gisten onder...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 2023 Col Vetoraz
De Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato van Col Vetoraz wordt geboren in wijngaarden op de glooiende Venetiaanse heuvels van Valdobbiadene, in de provincie Treviso.
Het wordt gemaakt van pure Glera-druiven, die alleen tussen het tweede decennium van september en 1 oktober met de hand worden geoogst en geselecteerd. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats volgens de Charmat-methode, met hergisting in de autoclaaf gedurende ongeveer 30-40 dagen, met verfijnin...
Bekijk productpagina