Glera
Glera vinstockar är känd för att vara grunden för Prosecco produktion. I verkligheten är införandet av namnet glera för att ersätta det gamla namnet på druvan Prosecco ganska nyligen och härrör från ett behov av lagstiftningsskydd och absolut inte från ampelografiska överväganden. Operationen hade det enda syftet att värna om ursprungsbeteckningen Prosecco, som inte gick att försvara så länge termen förknippades med en vinstock och inte ett specifikt produktionsområde.
Det är en semi-aromatisk sort spridd i århundraden i Triveneto med olika biotyper. Klasen är ganska stor med gröna bär med gyllengula reflexer. Den älskar soliga kuperade exponeringar, men med ett svalt och inte för torrt klimat. Vinet har en halmgul färg, med ganska enkla aromer av vit frukt tillsammans med några blommiga toner. I munnen är den fräsch och flytande, med bra syra och medelhög uthållighet. Det vinifieras nästan aldrig fortfarande. Dess naturliga destination är kopplad till produktionen av mousserande viner med Charmat-metoden eller mousserande viner sur lie enligt den gamla traditionen i området.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Senior 2023 Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG representerar toppen av den kvalitativa pyramiden i Proseccos värld. Området för denominationen av kontrollerat och garanterat ursprung är begränsat till det lilla kuperade området i det historiska produktionsområdet. Dessa är vingårdar som odlas i kommunerna Conegliano och Valdobbiadene, på mycket lämpliga jordar, i det för-alpina området, där vinodling har funnits i århundraden. Här ligger vingårdarna alla i bergen, ofta i branta och branta sluttningar, so...
Visa produktsidanValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Senior 2023
Prosecco Treviso Extra Dry DOC Avantgarde Mionetto
Denna Extra Dry Prosecco från Avantgarde av Mionetto-linjen är tillverkad av druvor från områden som är lämpliga för framställning av prosecco i provinsen Treviso. Det är en bubbla som vet hur man kombinerar en traditionell kvalitetsstrategi till ett otydligt innovativt och modernt utseende.
Det är resultatet av en mjukpressning och en vit vinifiering av endast Glera-druvor, följt av mousserande vin i en autoklav enligt Charmat-metoden.
Den har en halmgul färg med en fin och ihållande perlage. Duf...
Visa produktsidanProsecco Treviso Extra Dry DOC Avantgarde
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2023 Astoria
Cuvée Tenuta Val de Brun från Astoria-företaget föddes i vingårdarna "Costa del Sol" i Refrontolo, i hjärtat av produktionsområdet Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene.
Den produceras med handplockade druvor i september när deras perfekta organoleptiska balans uppnås. Efter en period av mjukpressning och statisk sedimentering tillsätts naturliga jästar till mustet och det överförs till stålbehållare vid en kontrollerad temperatur på 16 ° C, där den primära jäsning sker. Därefter överför...
Visa produktsidanValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2023
Prosecco Treviso Brut DOC Avantgarde Mionetto
Denna Prosecco Brut har sitt ursprung i Mionetto-vingårdarna i provinsen Treviso. Det är en del av Avantgarde-linjen som kombinerar traditionella värden med ett innovativt och modernt utseende.
Det erhålls genom mjukpressning och vit vinifiering av endast Glera-druvor, följt av mousserande vin enligt dikterna av Charmat-metoden.
Den har en ljus halmgul färg med intensiva och subtila bubblor. Näsan är centrerad på karakteristiska anteckningar av Golden apple. I munnen minns det känslor av lakrits, ...
Visa produktsidanProsecco DOC Extra Dry Torresella
Denna Prosecco Extra Dry är producerad av Torresella, vars vingårdar ligger mellan Alperna och Venedigs lagun, vilket skapar speciella klimatförhållanden och ett bördigt land rikt på mineraler.
1984 började vägen mot hållbar tillväxt som tar formen av att erhålla SQNPI-certifieringen (nationellt kvalitetssystem för integrerad produktion): en produktionsmetod som syftar till att minimera påverkan på miljön och på konsumenternas hälsa.
Den består av 100% Glera-druvor, som mjukpressas och den andra j...
Visa produktsidanProsecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi
Prosecco Treviso Brut Villa Sandis Il Fresco föddes i Marca Trevigiana-området i de fantastiska kullarna i Valdobbiadene, ett område känt för produktion av Prosecco.
Det produceras från rena Glera-druvor som skördas i mitten av september. Efter en mjuk pressning sker en noggrann vit vinifiering vid en kontrollerad temperatur på 20 ° C.
Det kännetecknas av en ljus halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Nosen öppnar med en fruktig och blommig bukett, med anteckningar av moget gyllene äpple, ...
Visa produktsidanValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Audax Zero.3 2022 Bortolomiol
Prosecco Superiore Audax Zero.3 av Bortolomiol är mötet mellan den långa mousserande vinupplevelsen som skiljer denna historiska Valdobbiadene-vingård och önskan att anpassa sig till en modern konsumtion som vill ha det rena uttrycket för startdruvan, i detta fall Glera.
Vid den manuella druvskörden som äger rum under andra halvan av september, erhålls det måste genom mjukpressning av buntarna, jäsningar i vitt vid kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker i stålautoklaver enligt Charmat-...
Visa produktsidanValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita kommer från vingårdarna på kullarna mellan Valdobbiadene och Conegliano
De bästa Glera-druvorna i kombination med upplevelsen av Cantine Santa Margherita och en naturlig åldrande i kontakt med jästen gör denna Valdobbiadene Prosecco komplex och spännande.
De eleganta och många bubblorna åtföljer en intensiv och fruktig doft med markerade toner av löpeäpple. Den omslutande smaken, som stöds av en livlig syra och en glädjande drickbarh...
Visa produktsidanProsecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022 Bottega
Bottegas Gold Prosecco DOC produceras med glera druvor som odlas i vingårdar belägna i de kuperade områdena i provinsen Treviso.
Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den andra jäsningen genom fermentering i en autoklav, enligt Charmat-metoden, i cirka 40 dagar vid en kontrollerad temperatur av 14-15 ° C. Den gyllene beläggningen samt att göra denna flaskes förpackning särskilt attraktiv, skyddar innehållet från alla ljuskällor som garanterar en längre livslängd för produkten....
Visa produktsidanProsecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG Solicum Soligo
Den översta etiketten på Solicum- linjen, som representerar Soligo-vingårdens toppkvalitet, härstammar från vingårdarna i det historiska området Cartizze, drygt 100 hektar där effekten som kan ha en balans mellan jord och dess mikroklimat på kvaliteten på en vinon.
Druvorna skördas för hand i september. I källaren pressas klipparna mjukt och en långsam jäsning börjar sedan i ståltankar med utvalda jästar. Den andra jäsningen sker i en autoklav enligt Charmat-metoden.
Briljant halmgult med grönakti...
Visa produktsidanProsecco DOC Treviso Extra Dry Galie Astoria
Prosecco Galìe av Astoria är född i kuperad terräng på ca. 150 möh och tillverkas uteslutande av Glera-druvor.
Den manuella skörden sker i september, följt av mjukpressning och statisk dekantering av musten. Den första jäsningen sker i stålbehållare vid 18°C med utvald jäst, följt av första jäsning i autoklav i 20-25 dagar, sedan 5-10 dagar på jästfällningen. Den vilar i flaskan några veckor innan den släpps ut på marknaden.
I glaset är vinet halmgult, med en ihållande perlage. Näsan uppfattar ins...
Visa produktsidanValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut LImited Edition Inter Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Inter Collection av Santa Margherita produceras med Glera-druvor på kullarna mellan Valdobbiadene och Conegliano. Dessa områden kännetecknas av jordar med moränursprung, grunda, med närvaro av sandsten och konglomerat.
Skörden sker under andra hälften av september. När jäsningen av basvinet är klar, placeras det i en autoklav där det jäser i 18-20 dagar med utvalda jästsvampar vid en kontrollerad temperatur på 14-16°C. När önskat övertryck har uppnåtts kyls m...
Visa produktsidanValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Cuvée di Boj Valdo
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cuvée di Boj från Valdo-huset representerar emblemet för Prestigio Line. Druvorna som det kommer till liv från odlas i den antika orten "Valle dei Buoi", ett område otroligt lämpat för odling av Glera som ligger i byn Valdobbiadene San Pietro di Barbozza.
Druvorna, som skördats för hand under andra hälften av september, pressas mjukt och jäser sedan med utvalda jästsvampar under kontrollerade temperaturförhållanden. Den andra jäsningen sker enligt Long Charmat-...
Visa produktsidanValdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 2023 Col Vetoraz
Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato av Col Vetoraz är född i vingårdar som ligger på de rullande venetianska kullarna i Valdobbiadene, i provinsen Treviso.
Det produceras av rena Glera-druvor, skördas och utvalda endast för hand mellan det andra decenniet av september och det första oktober. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna, sker den andra jäsningen enligt Charmat-metoden, med re-fermentering i autoklav i cirka 30-40 dagar, med en förfining av 1-3 månader på dess läder.
Col ...
Visa produktsidan