Piemonte
Il vino piemontese rappresenta uno dei capisaldi dell’enologia italiana, raggruppando alcune delle denominazioni più prestigiose soprattutto nell’ambito dei vini rossi come Barolo e Barbaresco. Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.
Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.
Vino rosso piemontese
Il vino rosso piemontese è ottenuto principalmente da varietà autoctone, che vedono primeggiare il Nebbiolo, padre dei grandi rossi come Barolo e Barbaresco, ma anche presente in rossi meno conosciuti ma altrettanto interessanti come il Gattinara, il Ghemme, il Carema ed il Fara, oltre che di bollicine alternative e originali. Tra i rossi non possiamo dimenticare certamente la Barbera, che trova nel territorio di Alba vini rossi corposi e strutturati (si dice che “baroleggia”), in Asti vini di grande longevità e nel Monferrato rossi frizzanti e piacevoli, famosi grazie a “La Monella” di Braida. Altri rossi decisamente interessanti e di grande bevibilità sono il Grignolino (il vino “anarchico” secondo Veronelli), il Dolcetto (con le varianti territoriali, da Ovada ad Alba passando per Dogliani) e la Freisa. Da provare, infine il Ruché del Monferrato, da un’uva autoctona salvata dall’estinzione, e il raro Verduno Pelaverga. Di rilevanza storica anche un’ultima uva, il Brachetto, che da sempre dà origine al dolcissimo e irresistibile Brachetto d’Acqui.
Vino bianco piemontese
Se il vino bianco piemontese più famoso è senza dubbio il Gavi, ottenuto da uve cortese, vi sono altri vini altrettanto interessanti e particolari. Non possiamo per esempio non citare il Timorasso dei colli Tortonesi, adatto anche a lunghi invecchiamenti, o il Roero Arneis, unico bianco in terra di Langa. Interessanti anche il Moscato e l’Erbaluce di Caluso che danno vita sia a vini dolci si a vini bianchi secchi che a vini spumanti. In Piemonte sono presenti però anche varietà internazionali a bacca bianca, quali lo Chardonnay, utilizzato nel pregiato metodo classico Alta Langa DOCG, e il Riesling, che riesce a dare vini di grandissima longevità.
Qual è il più pregiato vino rosso piemontese?
Il più pregiato vino rosso piemontese è senza dubbio il Barolo, noto anche come il re dei vini e il vino dei re.
Quanti vini doc piemonte esistono?
Il Piemonte conta 41 vini a denominazioni di origine controllata DOC e 18 vini DOCG.
Come si abbina un vino rosso robusto piemontese?
L’abbinamento perfetto con un vino rosso robusto piemontese è senza dubbio quello con le carni, sia sotto forma di stracotto e arrosto, sia come ragù a condimento di pasta o ravioli.
Alta Langa Brut Rosé DOCG Cuvée Aurora 2020 Banfi
Il Cuvèe Aurora Rosè nasce nelle cantine di Banfi in Piemonte, a Strevi, nella celebre DOCG Alta Langa.
Viene prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, macerate a freddo per un'ora e poi pressate sofficemente. La cuvée è composta al 90% dal vino ormai limpido, dopo un'operazione di chiarifica statica, e per il 10% dal vino dell’annata precedente. La fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con permanenza sui lieviti per un periodo minimo di 30 mesi. Segue un ideale affinam...
Vedi scheda prodottoVino Spumante di Qualità Brut Blanc de Blancs D'Antan 2011 La Scolca
IlBlanc de Blancs Brut ‘D'Antan’ è un vino spumante Metodo Classico prodotto con uve Cortese in purezza.
Da terreni dedicati anticamente alla coltura del grano, la decisione di famiglia di riportare in auge la produzione vinicola nell’area di Gavi ha permesso il reimpianto dei vigneti. Dopo la vendemmia e la fermentazione delle uve, il vino viene rifermentato in bottiglia per incontrare un lungo periodo di affinamento sui lieviti di almeno 10 anni.
Di un bel giallo dorato intenso, presenta un perl...
Vedi scheda prodottoBarolo Cerequio DOCG 2020 Michele Chiarlo
Il Barolo Cerequio della tenuta Michele Chiarlo nasce in vigneti situati nel comune di La Morra, in provincia di Cuneo. Prodotto all'interno di uno dei grandi Cru storici della denominazione, Cerequio, questa etichetta rappresenta uno dei vini simbolo di questa prestigiosa azienda piemontese.
È realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in tini di rovere ad una temperatura controllata di 27-30°C, pe...
Vedi scheda prodottoBarbaresco Gallina DOCG 2021 La Spinetta
Quest’interessante realtà opera in diverse aree del Piemonte, oltre che in Toscana, producendo vini di ottimo livello, sempre fedeli al territorio di provenienza. La ricerca delle migliori parcelle delle Langhe, ha condotto la cantina ad acquistare una splendida vigna nel cru Gallina di Neive.
Si tratta di vecchie viti di oltre 55 anni, coltivate a un’altitudine di 250 metri con esposizione a mezzogiorno, su suoli di marne calcaree ricche di sabbie. La vinificazione si svolge in vasche d’acciaio ...
Vedi scheda prodottoBarolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano
Il Barolo Riserva 1752 dell'azienda Damilano nasce dai vecchi vigneti situati in uno dei cru più celebri del Barolo, il Cannubi.
Le uve Nebbiolo sono vinificate con fermentazione in legno per 20 giorni e macerazione sulle bucce di 30 giorni a cappello sommerso. L'affinamento del vino è di 60 mesi in grandi botti di rovere, seguiti da 24 mesi in bottiglia.
Di colore rosso rubino con riflessi granati, si apre al naso con note di viola, ciliegia e prugna, in aggiunta a note di spezie, liquirizia, cac...
Vedi scheda prodottoAlta Langa DOCG Rosé Pas Dosé For England 2019 Contratto
Il vino spumante Rosé Pas Dosé For England è prodotto dalla cantina Contratto, una delle storiche aziende della città di Canelli, in provincia di Asti.
Il vino si compone di uve Pinot Nero in purezza, che sono diraspate e poi spremute sofficemente. La fermentazione delle uve avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene spumantizzato in bottiglia secondo il metodo classico e rimane ad affinare sui lieviti per almeno 40 mesi.
Di colore rosa buccia di cipolla e con un perlage...
Vedi scheda prodottoBarbaresco Serraboella DOCG 2021 Paitin
Il Barbaresco Serraboella DOCG Paitin nasce dal cru Serraboella, dove sul versante più scosceso e più caldo i Barbareschi possiedono un carattere unico, e potenza e volume si districano in una trama elegante.
Le uve di Nebbiolo, coltivate secondo i dettami dell'agricoltura biologica, e il vino ottenuto fa una lunga macerazione sulle bucce. In seguito riposa in botti di volume tra i 25 e 50 ettolitri per non meno di 18 mesi e quando la struttura lo consente anche due interi anni, acquisendo strutt...
Vedi scheda prodottoRuchè di Castagnole Monferrato DOCG La Tradizione 2022 Montalbera
Il Ruchè di Castagnole Monferrato La Tradizione di Montalbera viene alla luce dalle colline di Castagnole Monferrato, nel cuore del Piemonte.
La fermentazione si svolge in acciaio, con permanenza di oltre 10-12 giorni sulle proprie bucce. Il vino matura in acciaio inox e quindi in bottiglia per altri 3 mesi.
Si presenta di un colore rosso acceso con sfumature violacee che vira al granato con l'invecchiamento. Al naso propone intense e fragranti note di petali di rosa e di violetta, lasciando spazi...
Vedi scheda prodottoBarolo DOCG 2019 Mauro Veglio
Il Barolo di Mauro Veglio proviene dalle rinomate zone di La Morra e Monforte d'Alba, caratterizzate da terreni miocenici-elveziani ricchi di calcare e marne, ideali per la coltivazione del Nebbiolo.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per 10-15 giorni, con macerazione a contatto con le bucce. Completata la malolattica, il vino affina per 24 mesi in piccole botti di rovere, parzialmente nuove.
Vino dal colore rosso rubino di media intensità e venature granata. A...
Vedi scheda prodottoBarolo DOCG Gattera 2019 Mauro Veglio
Il Barolo Gattera di Mauro Veglio proviene dalle zone di La Morra e Castiglione, da terreni composti da argilla, sabbia, calcare e marne brune molto compatte. Queste caratteristiche pedo-climatiche donano al vino una struttura unica e una complessità notevole.
Il processo di vinificazione comincia con una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura per 48 ore, seguita da una fermentazione con macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata per 20-25 giorni. Dopo la malolattica, ...
Vedi scheda prodottoBarolo DOCG Arborina 2020 Mauro Veglio
Il Barolo Arborina di Mauro Veglio è prodotto nella piccola menzione geografica di Arborina, situata nella frazione Annunziata a La Morra.
Il processo di vinificazione comincia con una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura per 48 ore, seguita da una fermentazione con macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata per 20-25 giorni. Dopo la malolattica, il vino matura in piccole botti di rovere parzialmente nuove per 24 mesi.
Il Barolo Arborina si distingue per il suo colore...
Vedi scheda prodottoLanghe DOC Nebbiolo Angelo 2022 Mauro Veglio
Il Langhe Nebbiolo Angelo di Mauro Veglio è ottenuto da sole uve Nebbiolo provenienti dai comuni di La Morra, Monforte d’Alba e Roero, in terreni caratterizzati da marne calcaree di buona permeabilità.
La vendemmia è manuale, seguita da una fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 26 giorni. Conclusa la malolattica, l'affinamento del vino prevede un breve passaggio in piccole botti di rovere.
Presenta un colore rosso rubino intenso con sfum...
Vedi scheda prodottoBarolo DOCG Prapò 2019 Ceretto
La famiglia Ceretto da quasi un secolo produce grandi vini nelle Langhe. Oggi gestisce una vasta tenuta in regime di agricoltura biologica certificata, che comprende vigne stoiche nei pregiati cru di Barolo: Brunate, Bussia, Bricco Rocche, Prapò, Cannubi San Lorenzo e di Barbaresco: Asili, Bernadot e Gallina.
Il Barolo Prapò nasce nel territorio di Serralunga d’Alba, da una vigna che gode di un microclima particolarmente fresco, che porta a maturazione le uve lentamente. Al termine della vinifica...
Vedi scheda prodottoNebbiolo d'Alba DOC Ruj 2022 San Silvestro
Il Nebbiolo di San Silvestro appartiene alla collezione Ruj, che in piemontese significa rovere, la tipologia di legno utilizzata per l'affinamento dei vini.
Le uve Nebbiolo sono raccolte tra ottobre e novembre. Dopo la vinificazione, il vino è affinato in botti di rovere.
Di colore rosso rubino, al naso svela profumi floreali e di frutta rossa, con note di vaniglia. Il sorso è equilibrato, dal finale persistente.
Accompagna egregiamente risotti ai funghi, arrosti, carni alla griglia e formaggi sta...
Vedi scheda prodottoAlta Langa DOCG Pas Dosé Blanc de Noirs For England 2019 Contratto
Il vino spumante Blanc de Noirs Pas Dosé For England è prodotto dalla cantina Contratto, una delle storiche aziende della città di Canelli, in provincia di Asti.
Il vino si compone di uve Pinot Nero in purezza, che sono diraspate e poi spremute sofficemente. La fermentazione delle uve avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene spumantizzato in bottiglia secondo il metodo classico e rimane ad affinare sui lieviti per almeno 40 mesi.
Di colore giallo paglierino intenso e c...
Vedi scheda prodottoLanghe Nebbiolo DOC 2022 La Spinetta
Il Nebbiolo della cantina La Spinetta è un'interpretazione di Langa che si origina nei dintorni del comune di Neive.
Le uve, 100% Nebbiolo, vengono raccolte manualmente dal vigneto Starderi, coltivato secondo un metodo di agricoltura sostenibile. Questa vigna si colloca ad un'altitudine di circa 270 metri e si estende per una superficie di 15 ettari su un suolo calcareo. Le viti che la popolano presentano un'età compresa tra i 19 ed i 22 anni e sono disposte secondo un orientamento Sud. La fermen...
Vedi scheda prodottoVino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé 120+1 Montalbera
Lo spumante Pas Dosé 120+1 di Montalbera è un Blanc de Noirs Metodo Classico.
Le uve sono vinificate in vasche di acciaio. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico con la rifermentazione in bottiglia, dove lo spumante affina sui propri lieviti per 10 anni.
Di colore giallo paglierino, svela al naso profumi di fiori bianchi e gialli e frutta a polpa bianca. Il sorso è fresco e cremoso, di buona persistenza.
Ottimo come aperitivo, con il pesce e con il sushi.
Vedi scheda prodottoDerthona 2022 Vigneti Massa
Il Derthona di Vigneti Massa nasce in vigneti situati sulle colline tortonesi in provincia di Alessandria, a sud del Piemonte.
È prodotto con uve Timorasso in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione a contatto con le bucce per 48-60 ore, ad una temperatura controllata di 18-22°C. Successivamente il vino matura in vasche di acciaio e di cemento, con affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Presenta un colore giallo pa...
Vedi scheda prodotto